籠仔飯是廣式快餐的經(jīng)典代表，以 “米飯粒粒分明、配料鮮香入味、籠蒸香氣濃郁” 的特點(diǎn)，深受食客喜愛。其核心在于籠蒸工藝與醬汁調(diào)配，想要做出正宗口感，需精準(zhǔn)把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。味之興專注粵式特色美食培訓(xùn)，推出的籠仔飯課程，還原傳統(tǒng)風(fēng)味，從選米到蒸制全流程拆解，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速掌握核心技術(shù)。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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- 食材選擇與處理：詳解大米選擇（絲苗米較佳）、浸泡時(shí)間（30 分鐘），掌握肉類（排骨、雞肉、臘味）的選擇標(biāo)準(zhǔn)、清洗切塊技巧，蔬菜（芋頭、南瓜、青菜）的預(yù)處理（去皮、切塊、焯水）方法。
- 米飯調(diào)味與鋪層：學(xué)習(xí)米飯基礎(chǔ)調(diào)味（鹽、油、生抽比例），掌握籠仔鋪層技巧（底層鋪米、中層放配料、頂層鋪蔬菜），確保蒸汽均勻滲透，食材香味融入米飯。
- 秘制醬汁調(diào)配：公開 3 款核心醬汁配方（醬香汁、蒜蓉汁、柱候汁），詳細(xì)講解調(diào)料搭配（生抽、蠔油、冰糖、香料）、熬制工藝（小火慢熬 15 分鐘），掌握醬汁用量控制（避免米飯過咸或過干）。
- 籠蒸工藝實(shí)操：學(xué)習(xí)籠仔預(yù)處理（刷油防粘）、蒸制設(shè)備操作（煤氣灶、電蒸箱適配），掌握火候控制（大火蒸分鐘）、燜制技巧（關(guān)火燜 3 分鐘），解決米飯夾生、配料不熟等問題。
- 爆款口味教學(xué)：涵蓋經(jīng)典款（醬香排骨籠仔飯、臘味籠仔飯）、創(chuàng)新款（香菇滑雞籠仔飯、咖喱牛肉籠仔飯），學(xué)習(xí)口味適配與食材替換技巧。
- 配方無保留：米飯調(diào)味、醬汁配方全公開，學(xué)員可獨(dú)立復(fù)刻所有口味，后期可自由研發(fā)新品。
- 實(shí)操為主導(dǎo)：每人一套籠仔與食材，從淘米到蒸制全流程實(shí)操，老師一對(duì)一指導(dǎo)，直到學(xué)會(huì)為止。
- 終身升級(jí)：課程后續(xù)推出的新品口味、技術(shù)改良，學(xué)員可復(fù)訓(xùn)學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)過程中提供技術(shù)支持。
籠仔飯的精髓在于 “蒸” 出來的原汁原味，味之興憑借對(duì)粵式美食的深刻理解，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代快餐需求結(jié)合，讓復(fù)雜的籠蒸技術(shù)變得簡單易懂。無論你是想升級(jí)餐廳菜品，還是想創(chuàng)業(yè)開一家特色籠仔飯店，味之興的課程都能為你提供全方位支持。選擇味之興，用一碗入味的籠仔飯征服食客，在快餐市場中打造獨(dú)特競爭力。
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