荷葉飯作為粵式特色美食，以 “荷葉清香、糯米軟糯、餡料鮮香” 的特點(diǎn)，成為街頭巷尾的熱門(mén)單品。其核心在于荷葉的處理、餡料的搭配與蒸制火候的把控，看似簡(jiǎn)單卻暗藏玄機(jī)。味之興聚焦特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)，推出的荷葉飯課程，還原傳統(tǒng)廣式風(fēng)味，從選葉到蒸制全流程拆解，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速掌握爆款制作技術(shù)。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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- 荷葉選擇與處理：詳解荷葉的品種選擇（新鮮大片荷葉較佳）、品質(zhì)辨別（無(wú)破損、無(wú)異味），學(xué)習(xí)荷葉的清洗（去雜質(zhì)、去絨毛）、浸泡（溫水泡 30 分鐘軟化）、焯水（沸水燙 10 秒鎖香）技巧，避免蒸制后荷葉碎裂或有苦澀味。
- 糯米預(yù)處理：掌握糯米的浸泡時(shí)間（2-4 小時(shí)）、水分控制，學(xué)習(xí)糯米預(yù)蒸技巧（蒸 20 分鐘至半熟），確保成品糯米軟糯不夾生、不粘膩。
- 秘制餡料搭配：公開(kāi) 3 大爆款餡料配方（廣式臘味款、醬香排骨款、香菇雞肉款），詳解食材搭配（臘味與糯米比例、肉類腌制技巧）、調(diào)味比例（生抽、蠔油、鹽、糖平衡），學(xué)習(xí)餡料炒制火候（大火快炒鎖鮮）。
- 包裹與蒸制工藝：掌握荷葉包裹技巧（鋪米、放餡料、折疊方法），避免漏米或蒸汽無(wú)法滲透；學(xué)習(xí)蒸制火候控制（大火蒸 30 分鐘）、燜制時(shí)間（關(guān)火燜 5 分鐘），讓荷葉香充分滲透進(jìn)糯米與餡料中。
- 創(chuàng)業(yè)適配優(yōu)化：學(xué)習(xí)批量制作技巧、出餐效率提升（提前備料、標(biāo)準(zhǔn)化操作）、打包方法（防漏、保溫），配套成本核算與定價(jià)指導(dǎo)（毛利可達(dá) 60% 以上）。
- 配方全公開(kāi)：餡料調(diào)味、糯米預(yù)處理配方隱藏，學(xué)員可帶走詳細(xì)配方表，后期可自由搭配創(chuàng)新口味。
- 實(shí)操無(wú)限制：全程實(shí)操教學(xué)，每人獨(dú)立完成從荷葉處理到蒸制全流程，食材用量不限，老師一對(duì)一糾錯(cuò)指導(dǎo)。
- 終身售后支持：畢業(yè)后可復(fù)訓(xùn)，后期課程升級(jí)（如網(wǎng)紅芝士荷葉飯、低糖雜糧荷葉飯）均學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)問(wèn)題可隨時(shí)咨詢。
荷葉飯的魅力在于自然清香與食材鮮香的融合，味之興憑借多年餐飲實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，將復(fù)雜工藝簡(jiǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化步驟，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速上手。無(wú)論你是想為餐廳增加特色菜品，還是想擺攤創(chuàng)業(yè)做爆款單品，味之興的課程都能為你提供核心技術(shù)支持。選擇味之興，用一片荷葉包裹美味與商機(jī)，在餐飲市場(chǎng)中輕松立足。
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