廣式臘腸是廣東人餐桌上的 “年味代表”，以 “甜咸適中、酒香濃郁、油而不膩” 的特點深受喜愛。如今，無論是家庭自制還是開店售賣，手工廣式臘腸都極具市場潛力。味之興深耕粵式特色美食培訓，推出的廣式臘腸課程，還原傳統(tǒng)工藝，拒絕添加劑，從食材配比到灌腸晾曬，全流程實操教學，讓你做出正宗粵式臘腸。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
----------------------------------------
- 食材甄選技巧：詳解豬肉選擇（前腿肉 7 分瘦 3 分肥較佳）、腸衣挑選（天然豬腸衣 / 羊腸衣辨別），以及輔料（糖、酒、鹽、醬油）的品質鑒別。
- 秘制調料調配：公開傳統(tǒng)廣式臘腸配方（白砂糖、高度米酒、生抽、老抽比例），學習香料（八角、桂皮、陳皮）研磨與搭配，掌握甜咸平衡技巧。
- 灌腸實操教學：學習手工 / 機器灌腸操作，掌握餡料攪拌（順時針攪拌上勁）、灌腸速度控制、排氣技巧（避免臘腸空心）、打結間距把控（5-6 厘米）。
- 晾曬 / 烘烤工藝：詳解自然晾曬（通風、避光、溫度要求）與烘烤工藝（烤箱 / 烘干機溫度 120℃，時間 2-3 小時），掌握判斷臘腸熟透的標準（按壓有彈性、出油發(fā)亮）。
- 保存與食用方法：學習臘腸真空包裝、冷藏 / 冷凍保存技巧，以及蒸、炒、煮等多種食用做法。
- 無添加教學：配方遵循傳統(tǒng)工藝，拒絕防腐劑、增味劑，教你做出健康放心臘腸。
- 手把手指導：從餡料調制到灌腸晾曬，老師全程陪同指導，確保每位學員獨立完成成品。
- 創(chuàng)業(yè)支持：提供開店所需的設備采購清單、供應商資源、定價策略，助力學員快速創(chuàng)業(yè)。
廣式臘腸的魅力在于傳統(tǒng)風味與健康理念的結合，味之興堅持 “配方公開、實操為主” 的培訓理念，讓零基礎學員也能輕松掌握核心技術。無論是想為家人制作年味臘腸，還是想開店售賣搶占特色美食市場，味之興的課程都能為你提供全方位支持。選擇味之興，傳承粵式經(jīng)典，用匠心工藝打造受歡迎的廣式臘腸，開啟美食創(chuàng)業(yè)之路。
本頁面由主體*廣州市味之興餐飲管理有限公司*自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
