在廣州，早茶是 “生活儀式感”，一壺茶搭配蝦餃、鳳爪、排骨等點心，就是愜意的早晨。廣式早茶點心講究 “現(xiàn)點現(xiàn)做、新鮮美味”，對于想開早茶店或拓展早茶業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)者，掌握廣式早茶點心技術(shù)是關(guān)鍵，專業(yè)的廣式早茶點心培訓(xùn)課程，能幫你還原這份 “早茶情懷”。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣式早茶點心培訓(xùn)課程，注重 “早茶場景適配” 與 “現(xiàn)做工藝”。首先是早茶經(jīng)典點心教學(xué)，覆蓋早茶常見品類：蝦餃、干蒸燒賣、鳳爪、豉汁排骨、腸粉、蘿卜糕、馬蹄糕等。以鳳爪為例，老師會教鳳爪預(yù)處理：鳳爪剪去指甲，焯水后過冰水（保持皮脆），炸至金黃后泡冷水（起皺），再用豉汁（生抽、蠔油、豆豉、蒜蓉熬制）腌制，蒸 30 分鐘（軟爛脫骨）；豉汁排骨則教排骨選擇（肋排），用豉汁、淀粉腌制，蒸 15 分鐘（鮮嫩不柴）。
核心環(huán)節(jié)是現(xiàn)做流程與茶點搭配。早茶點心講究 “現(xiàn)做現(xiàn)蒸”，課程會教如何有效準備食材（提前預(yù)處理，如鳳爪提前炸好），高峰期如何快速出餐（分批次蒸制，避免食客等待）；茶點搭配方面，會教傳統(tǒng) “一盅兩件” 搭配（如普洱配油膩點心，鐵觀音配清淡點心），幫助學(xué)員提升早茶店的用餐體驗。此外，課程還會教特色點心制作：如蘿卜糕（白蘿卜絲 + 米粉蒸制，咸香軟糯）、馬蹄糕（馬蹄粒 + 紅糖 + 米粉，清甜有嚼勁），這些都是早茶的熱門選擇。
專業(yè)的廣式早茶點心培訓(xùn)課程，提出 3 個核心：
- 現(xiàn)做工藝教學(xué)：重點教學(xué)早茶點心的現(xiàn)做技巧，確保學(xué)員結(jié)業(yè)后能做到 “現(xiàn)點現(xiàn)做”，保證點心新鮮度。
- 早茶場景適配：提供早茶店經(jīng)營建議，如菜單設(shè)計（搭配不同價位點心）、出餐流程優(yōu)化、茶品選擇，助力學(xué)員適應(yīng)早茶店經(jīng)營。
- 口味地道：所有點心配方源自廣州老茶樓做法，學(xué)員結(jié)業(yè)后能做出老廣認可的早茶點心，吸引本地食客。
廣式早茶文化深入人心，早茶店市場需求大。掌握廣式早茶點心技術(shù)，能讓你的早茶店更具競爭力。只要認真學(xué)習(xí)，零基礎(chǔ)也能做出地道的廣式早茶點心，為食客帶來 “一盅兩件” 的愜意體驗。
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