成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線(xiàn)面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
鹵菜大家都很熟悉,國(guó)內(nèi)各地都能看到各種類(lèi)型的店鋪??梢允茄b飾美觀的鹵菜店,也可以是流動(dòng)的鹵菜攤。項(xiàng)目投資靈活,對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的選擇。來(lái)四川,特色菜無(wú)處不在!所以,想創(chuàng)業(yè)。想學(xué)技術(shù),學(xué)純川菜的好朋友,來(lái)成都吧!注意四川鹵菜的做法。
燒烤類(lèi)類(lèi)食物是燒烤食物的主力軍,可以選擇的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需留神的是肉類(lèi)食物易蛻變,一定要選擇新鮮的。建議去超市購(gòu)買(mǎi)腌制好的成包肉串,購(gòu)買(mǎi)時(shí)要查看保質(zhì)期。若是對(duì)肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。蜀媽燒烤技能操練那么建議制作燒烤技能操練時(shí)留神好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。
豬腳飯是廣東當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食小吃,在當(dāng)?shù)胤浅J馨傩盏南矏?ài).豬腳飯主要采用美味的米飯搭配特制的豬腳制作而成,出名的應(yīng)該是隆江豬腳飯,隆江豬腳飯吃起來(lái)肥而不膩,入口香爽,爽香開(kāi)胃,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,方便快捷,因此漸漸成為受人們歡迎的快餐美食.隨著社會(huì)的發(fā)展
蜀媽爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)主要做法是先油鍋燒熱后,將蒜切成塊狀,爆香。然后倒入更多的油(淹過(guò)龍蝦肉1/3為適度),將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋,中火即可。再加入干紅辣椒,翻炒蝦殼殼至亮紅色,龍蝦肉微黃略硬為止,放入適量的鹽,雞精。***后,將龍蝦肉裝盤(pán),澆汁,撒上蔥段點(diǎn)綴,即可上桌。
川鹵,分倆種鹵水,五香味型,麻辣味型,鹵水注重的是香料的配方比例,正宗川鹵香料不得超過(guò)20種,多了不會(huì)更香,少了也不會(huì)不香,鹵水的熬制首先注意香料的處理,香料經(jīng)過(guò)清水侵泡,去除香料外層的異味,加大骨熬制五小時(shí)以上即可起第一鍋鹵水,鹵水更注意的是鹵水的保養(yǎng),百年老鹵傳承下來(lái)的不只是手藝,老鹵水每次鹵完必須燒開(kāi)靜置,不可加生水,不可搖動(dòng)
串串香是四川傳統(tǒng)小吃,也是草根美食更大眾化的體現(xiàn),類(lèi)似火鍋的一種食用形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋,“串串香”名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香鍋底的佐料是十分重要的。
成都小吃技術(shù)培訓(xùn)砂鍋粥培訓(xùn)全程手把手教學(xué)地道口味,砂鍋粥的好壞在于師傅的手藝和火候的把握,一鍋上乘的砂鍋粥,芳香四溢,濃郁的肉香混合清淡的米香,縈繞而來(lái),足以讓人未吃先醉,齒頰留香,而且飯粒柔軟可口,肉汁滲到了素菜里,口感豐富多元化,一定會(huì)叫人胃口大開(kāi)。
食在四川,美食無(wú)處不在!所以啊,要想創(chuàng)業(yè)、想學(xué)技術(shù),學(xué)正宗的川味鹵菜的朋友,來(lái)成都吧!四川鹵菜做法講究,關(guān)鍵是要使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里,成為香濃味美的菜肴
魚(yú)火鍋,取材于眾多淡水魚(yú)系且以專(zhuān)業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品,菜系味型醇和厚重、濃郁溫和,同時(shí)避免魚(yú)類(lèi)在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失,湯鮮味美、菜品豐富,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),市場(chǎng)前景十分廣闊。
四川鹵水作為四川的一道特色菜,以其獨(dú)特的口味、悠久的制造歷史、時(shí)間和核心理念而聞名于世。從四川鹵水的幾十種成分可以看出,四川人對(duì)特色食品的追求幾乎是完美的。以鹵水為例,將幾十種香料與食物混合,用鹽水烹調(diào),并加入糖漿進(jìn)行著色。如果添加的原料太多,煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng),顏色會(huì)變黑,而添加的原料太少,烹飪時(shí)間短,鹽水是苦的。
成都蜀媽的特色干鍋技術(shù)培訓(xùn),精心研制,干鍋與美味的完美結(jié)合帶來(lái)了舌尖的絕妙體驗(yàn),十麻九辣,消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)火爆!開(kāi)一家成都蜀媽重慶香辣干鍋店,成本低,利潤(rùn)高,經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn),致富更無(wú)憂(yōu)!成都蜀媽是一對(duì)一的傳授技術(shù),大廚手把手教授,直到你學(xué)會(huì)為止
老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳。半個(gè)手掌大小的兔頭,肉質(zhì)飽滿(mǎn),辣而不燥,鮮而不腥。極其入味,每個(gè)角角落落都帶著微微的辣,特有的小香。
微信選課享更多優(yōu)質(zhì)好課!