川味面是現(xiàn)在面館里常見的一款面條，也是客人點單較多的一款口味的面條。面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛?；臃倍啵贩N多樣。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到。

現(xiàn)在開一家面食館很不錯，也能夠賺到錢，但是開一家面館需要去學(xué)面食的制作技術(shù)，所以創(chuàng)業(yè)者想知道特色面食培訓(xùn)哪家好?選擇蜀媽餐飲管理有限公司的蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)，輕松學(xué)技術(shù)致富。

面條的特點是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。所以人們選擇面食技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)

川味面技術(shù)培訓(xùn)哪家強？蜀媽面條系列技術(shù)教學(xué)包含：牛肉面、肥腸面、排骨面、番茄牛腩面，擔(dān)擔(dān)面、勾魂面、宜賓燃面、炸醬面、素椒面、姜鴨面、香菇火鍋雞面、四川涼面、豌豆雜醬面、甜水面、辣子雞面、泡椒雞雜面、渣渣面、酸菜肉絲面、重慶面食、兔子面、泡椒牛肉面、鱔魚面、雞雜面、擔(dān)擔(dān)面、豌豆炸醬面、酸菜肉絲面、三鮮面、雜醬面、生椒牛肉面等等。

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川味面食培訓(xùn)內(nèi)容： 　　

1、川味面食原材料(香料)的識別及作用 　　

2、面條的煮制技巧和注意事項 　　

3、碗底的調(diào)制技術(shù) 　　

4、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項 　　

5、成品面條的搭配技術(shù) 　　

6、香辣紅油的制作方法和保存方法 　　

7、各種面臊的制作方法和保存方法