說起烤魚，這兒還有一段前史典故，早在三國時期，劉備，關羽，張飛桃園結(jié)義時，吃肉喝酒好不爽快，期間有個伙夫擔任烹飪，他用炭火烤了一條魚，劉備吃往后大加欣賞，登上帝位之后，便將烤魚定為蜀國的國菜!而巫山烤魚便是由此演化而來，哪怕是再挑剔的門客，在巫山烤魚面前也會饞的口水直流。

烤魚技術(shù)培訓學校哪家教的好？蜀媽餐飲培訓正宗烤魚技術(shù)，烤魚技能練習，專業(yè)烤魚技能練習，烤魚的操作辦法也非?；罱j，擺攤開店均可，可大可小?？爵~在售賣進程中，由門客按需自取，食后數(shù)簽收錢，服務進程簡單明了。輕松運營。夏天是烤魚出售旺季，不管攤位上仍是店里坐無虛席，客人喜歡一邊吃烤魚，一邊喝酒水?？爵~贏利可觀，超出一般小吃項目。是小項目大報答。

　　烤魚培訓學校哪家味道好?不論咱們走進哪一家烤魚店，都不難發(fā)現(xiàn)菜單里邊烤魚有許多種，從口味上來說，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等。當然啦，魚的種類也有許多可供挑選，比方清江魚、松江魚、草魚、湄公魚之類的。正宗烤魚使魚的養(yǎng)分發(fā)揮到恰當優(yōu)點，到達婦女美容健身，兒童健腦，男人強身健骨的成效，贏得了很多購-的人的信任。

烤魚技術(shù)培訓流程：
　　1、說明原材料辨認及選用
　　2、串串香油的煉制及保管
　　3、底料香料配方及炒制
　　4、菜品加工技能及存放
　　5、部分菜品的碼味及存放（如郡把、鴨腸等）
　　6、菜品的切法及穿串辦法
　　7、高湯制作
　　8、底鍋制作
　　9、鹵水香料配方
　　10、鹵水的制作
　　11、特制香料紅油的配方及制作
　　12、冷鍋鍋底的調(diào)制
　　13、選址、定位、裝修輔佐
　　14、收購、擺放、定價輔佐
      15、宣傳造勢、開業(yè)輔佐

蜀媽飲培訓-全國餐飲培訓總部--

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