成都蜀媽烤苕皮技術(shù)培訓班
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
烤苕皮是重慶燒烤的特色，基本是大家每次必點的菜品之一，非常具有特色，味道一般是酸辣味居多，也可以根據(jù)自己的喜好加菜，是真的好吃，但是有這一特色的燒烤店不多，經(jīng)常會到處問都吃不到，如果要準備開燒烤店，這是必備的菜品喲！
主料：
、泡蘿卜、
輔料：
醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等
燒烤苕皮的制作步驟：
1、苕皮洗干凈，用水泡軟，冷水與熱水都可以。
2、泡過后的苕皮再放進開水鍋里煮一下，不要煮太熟，然后撈出來放在涼水中，瀝干水分。然后用燒烤竹簽把苕皮串起來。
3、開燒烤爐，在架子上加一些食用油，烤幾秒鐘。
4、把串好的苕皮放上燒烤架，苕皮上再刷一些油，繼續(xù)烤。
5、在烤苕皮的過程中，逐步加入各種調(diào)料，醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的過程中要不斷翻轉(zhuǎn)苕皮，不然容易烤糊，所有調(diào)料都加入后，再烤半分鐘就可以了。
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