重慶冷鍋串技術(shù)培訓，冷串在重慶比較有名。很多人認為冷串是四川洪雅或樂山巴基斯坦大學的藤椒碗雞，但這種觀點并不準確。碗雞可以認為是一種冷串，但冷串不是完全意義上的碗雞。冷串是重慶的名字，一開始只有一種味道：辣。冷串：辣。冷串的辣度不亞于正宗的重慶火鍋。入口很辣，隨之而來的是辣椒的香氣。豆干和小土豆浸泡在冷串的味汁中，可以稱奇產(chǎn)品。

串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經(jīng)典菜系了。川渝美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的獨特配方。

重慶冷鍋串技術(shù)培訓哪里好？在重慶，冷串尚未形成大規(guī)模。所以被認為是碗雞是不可避免的。事實上，許多冷串都是在冷面攤位上出售的。菜肴煮熟后冷卻，用竹簽穿上，放在容器里等待顧客。這些小攤位通常的做法是做一盆汁，煮串，客人點一串刷紅油汁。冷串的特色味道在于刀口辣椒的制作，每個人都有自己特色的秘密。

 冷鍋串串串技術(shù)操作內(nèi)容：
1、冷串串的系統(tǒng)講述；
2、冷串串原料的選購；
3、冷串串食材的預加工；
4、冷串串味型確定；
5、冷串串系列味汁的調(diào)制；
6、冷串串加工的基本標準；
7、冷串串加工的工藝步驟；
8、冷串串的拌料方法；
9、冷串串系列調(diào)味的須知與運用；
10、冷串串菜品經(jīng)營定價原則；
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
 冷鍋串串菜品：金針菇、牛肉、香豆腐、血旺、火腿腸、脆皮腸、鵪鶉蛋、魚肉丸、牛肉丸、雞尖、魷魚、郡鈀、腦花、郡肝、蝦餃、毛肚、千層肚、牛雜、土豆、藕片、豆腐皮、年糕、青筍、生菜、菠菜、白菜等

重慶冷鍋串技術(shù)培訓，學習正宗的串香技術(shù)實踐，在哪里學習冷鍋串技術(shù)，冷鍋串在當前零食市場非常受歡迎的項目，冷鍋串口味特色，它融合了麻辣湯和串火鍋的精髓，味道美味辛辣，許多美食家點頭稱贊。蜀邊緣冷鍋串技術(shù)就是這樣一個美味又便宜的冷鍋串，所以現(xiàn)在做冷鍋串串香賺錢嗎？許多企業(yè)家會提前做好調(diào)查，

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