成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
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四川干鍋技術(shù)培訓班哪里好?準確比例配方學費多少干鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬里脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老姜一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒匙、鹽適量。
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四川干鍋技術(shù)培訓班哪里好?準確比例配方學費多少培訓內(nèi)容:
1、香料的識別及選用;
2、底料油的制作;
3、底料的制作技術(shù);
4、魚的腌制技術(shù);
5、魚的烤制技術(shù);
6、菜品的炒制技術(shù);
7.、不同味型的制作。
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