手工酸辣粉是手工城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是手工人的愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校，重慶酸辣粉培訓(xùn)哪家好？酸辣粉做法制作，全程酸辣粉配方教學(xué)，酸辣粉的經(jīng)營體現(xiàn)了其投資小，成本低，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤厚，有效快，收益穩(wěn)等特點(diǎn)。 蜀媽酸辣粉和傳統(tǒng)的做法、工藝流程截然不同，傳統(tǒng)的做法用料少、口味單一。而蜀媽酸辣技術(shù)做法不但湯鮮味美，獨(dú)具特色，而且一湯多用：可以做川渝酸辣粉、蜀香米線、土豆粉、麻辣燙、串串香等各種粉類。真正實(shí)現(xiàn)開一家店等于5家店！一湯多味，任意調(diào)配，味道擋不住。

手工酸辣粉這個(gè)項(xiàng)目為什么越來越火爆？它打造了中國小吃的典范，符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費(fèi)潮流和趨勢(shì)，在“吃”已經(jīng)形成了固有文化的今天，這些流行小吃必將能夠抓住人們的胃口，讓人難忘。冬季吃暖身，夏季吃開胃。一年四季都可經(jīng)營。酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)少，易上手，長期都有回報(bào)，相信只要是一個(gè)有眼光的創(chuàng)業(yè)商就能洞察到的。

蜀媽手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)中心，擁有全國品種*全、*特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)降低經(jīng)營。

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容： 

1.香辣紅油制作及保管技術(shù)。

2.油炸酥脆花生制作及保管技術(shù)。

3.高湯的熬制及保管技術(shù)。

4.干粉的泡制及保管技術(shù)。

5.臊子的炒制及保管技術(shù)。

6.包含品種：酸辣粉，麻辣米線，三鮮米線，麻辣燙，冒菜。

7.贈(zèng)送選址，裝修布局，經(jīng)營，管理等相關(guān)指導(dǎo)。

8.終身服務(wù)，學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)。