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廣品砂鍋粉培訓(xùn)能學(xué)會(huì)嗎？學(xué)做鮮香入味的砂鍋粉技巧

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/09/07 16:54 瀏覽2次
廣品：砂鍋慢燉出濃味，教你做出嗦粉人愛(ài)的地道美味?
砂鍋粉憑借滾燙的砂鍋鎖住食材鮮香，米粉滑嫩、配菜豐富、湯底濃郁，成為街頭巷尾的熱門小吃。廣品砂鍋粉培訓(xùn)，從米粉選擇到湯底熬制，教你掌握砂鍋粉的靈魂技術(shù)，做出讓食客嗦粉不停的地道美味。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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學(xué)習(xí)內(nèi)容細(xì)致入微：米粉挑選有講究，教你鑒別不同米粉（桂林米粉、江西米粉、紅薯粉）的口感差異，根據(jù)地域選擇適配品種（如南方偏愛(ài)滑嫩的桂林米粉，北方適合勁道的紅薯粉）；預(yù)處理技巧，干米粉的泡發(fā)時(shí)間（冷水泡 4 小時(shí)或熱水泡 1 小時(shí)，避免夾生或軟爛），新鮮米粉的保存方法（浸在清水中，每日換水）；湯底熬制是核心，骨湯（豬筒骨 + 老雞大火熬 3 小時(shí)，湯色奶白）、麻辣湯（牛油 + 豆瓣醬 + 香料炒香，加骨湯熬制）、番茄湯（番茄炒出沙，加清水煮 10 分鐘）等 5 種熱門湯底配方，每種湯底的香料配比（如骨湯加當(dāng)歸、黨參增香，麻辣湯加草果、丁香去膩）精準(zhǔn)到克；配菜搭配技巧，葷素搭配原則（如肥牛 + 青菜 + 豆皮，火腿 + 木耳 + 海帶），預(yù)處理方法（青菜焯水去草酸，肉類提前腌制去腥）；砂鍋火候控制，先將砂鍋燒至冒煙，刷油防粘，放入米粉和配菜，加湯底后大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜 3 分鐘（讓米粉充分吸味），較后撒蔥花、蒜末、花椒油增香；調(diào)味秘方，基礎(chǔ)調(diào)味（鹽、生抽、蠔油的黃金比例），特色醬料（酸豆角、蘿卜干、辣椒油的自制方法），根據(jù)食客口味調(diào)整咸淡酸辣。此外，還會(huì)教你成本核算（每碗粉的食材成本控制在 3 元內(nèi)）、出餐速度提升（提前預(yù)制湯底和配菜）、砂鍋保養(yǎng)技巧（避免驟冷驟熱開(kāi)裂）。?
我們：?
  1. 從米粉處理到湯底配方，所有技術(shù)細(xì)節(jié)全公開(kāi)，師傅一對(duì)一指導(dǎo)砂鍋火候和調(diào)味比例，學(xué)員親手操作，直到能獨(dú)立做出鮮香入味的砂鍋粉；?
  1. 提供口味升級(jí)服務(wù)，后續(xù)推出的新湯底（如藤椒味、酸菜味），老學(xué)員可隨時(shí)回來(lái)學(xué)習(xí)，不額外收費(fèi)；?
  1. 贈(zèng)送開(kāi)店實(shí)用資料，包括設(shè)備采購(gòu)清單（推薦 30cm 砂鍋、猛火灶）、選址建議（學(xué)校、寫字樓、小吃街）、外賣包裝方案（防燙砂鍋托設(shè)計(jì)），助力快速起步。?
砂鍋粉投資小、回報(bào)快，適合擺攤或小店經(jīng)營(yíng)。來(lái)廣品學(xué)好這門技術(shù)，用滾燙的砂鍋和濃郁的湯底抓住食客的胃，讓你的粉攤每天排起長(zhǎng)隊(duì)，輕松開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)路。
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