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廣品涼拌菜培訓(xùn)靠譜嗎？學(xué)幾十種家常與特色涼拌技巧
廣品涼拌菜：一拌就香，教你做出下酒下飯的涼拌大全?
涼拌菜以清爽開胃、種類豐富的特點，成為餐館、鹵菜店的必備品類。廣品涼拌菜培訓(xùn)，從家常小菜到特色涼拌，教你掌握調(diào)味精髓，做出讓人食欲大開的涼拌菜，無論是配酒還是下飯都合適。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋多樣：?
食材處理技巧，葷菜（豬頭肉、牛肉、雞爪）提前鹵制或煮熟（牛肉加八角、桂皮煮 30 分鐘，雞爪煮 8 分鐘過冰水更 Q），素菜（黃瓜、木耳、海帶）洗凈焯水（綠葉菜焯 10 秒，根莖類焯 2 分鐘），所有食材切配均勻（絲、片、塊根據(jù)菜品定）；秘制醬料配方，基礎(chǔ)紅油（與缽缽雞紅油通用，可加白芝麻增香），蒜香汁（蒜末 + 生抽 + 香醋 + 香油），麻醬汁（芝麻醬 + 花生醬 + 腐乳 + 溫水調(diào)?。?，酸辣汁（小米辣 + 檸檬汁 + 白糖 + 鹽）；涼拌手法，“先調(diào)味后拌菜”（避免食材出水），“葷菜重醬，素菜重香”（牛肉用麻醬，黃瓜用蒜香），涼拌后冷藏 30 分鐘（口感更清爽）；特色菜品實操，涼拌豬頭肉（鹵好的肉切薄片，用紅油 + 花椒油 + 香菜拌勻），涼拌木耳（木耳焯水后用醋 + 生抽 + 小米辣拌勻），涼拌海帶絲（海帶泡發(fā)后用蒜香汁 + 芝麻拌勻），夫妻肺片（牛頭皮、牛舌鹵后切條，用紅油 + 花生碎拌勻）；批量制作，提前調(diào)制大份醬料，食材分批次涼拌，避免久放出水。此外，還會教你保鮮技巧（冷藏不超過 48 小時）、成本控制（素菜占比 60%，降低成本）。?
我們：?
- 20 + 種涼拌菜配方全公開，從食材處理到醬料調(diào)配手把手教，學(xué)員可獨立完成所有菜品；?
- 學(xué)習(xí)季節(jié)性涼拌菜，如夏季增加涼拌西瓜皮，冬季增加涼拌蘿卜干，老學(xué)員隨時復(fù)訓(xùn)；?
- 贈送菜單設(shè)計，如 “涼拌拼盤”（多種菜品組合）、“下酒套餐”（涼拌菜 + 啤酒），提高客單價。?
涼拌菜成本低、利潤高，學(xué)好這門技術(shù)，能為你的店鋪增加不少回頭客。來廣品，讓這些清爽開胃的涼拌菜，成為食客餐桌上的?？?。
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