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廣品教你潮汕蒸餃技術(shù)

廣品潮汕蒸餃培訓(xùn):復(fù)刻潮汕小吃經(jīng)典的創(chuàng)業(yè)利器

潮汕蒸餃以“皮薄如紙、餡鮮飽滿、香氣濃郁”的特點(diǎn),成為潮汕小吃的經(jīng)典品類。不同于北方餃子,潮汕蒸餃皮更薄、餡更鮮,多采用海鮮、鮮肉搭配蔬菜做餡,蒸制后晶瑩剔透,咬一口鮮汁四溢。無論是早餐店、小吃鋪還是茶餐廳,潮汕蒸餃都能憑借便捷美味的優(yōu)勢(shì)擁有穩(wěn)定客源。其制作流程標(biāo)準(zhǔn)化,出餐效率高,是餐飲創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選項(xiàng)目。想掌握這門手藝,廣品潮汕蒸餃培訓(xùn)為你提供專業(yè)教學(xué)。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。

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學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞“薄、鮮、香、嫩”展開。首先是原料甄選與處理,師傅詳解餃子皮選擇技巧:選用高筋面粉制作,面粉、水、鹽按5:2:0.1比例和面,醒面30分鐘,搟皮時(shí)確保厚度0.5毫米。餡料方面,傳授經(jīng)典配方:豬肉鮮蝦餡(豬肉、鮮蝦、韭菜)、香菇雞肉餡(雞肉、香菇、芹菜)。處理時(shí),傳授鮮蝦去線、豬肉剁餡技巧,確保餡料細(xì)膩。
其次是核心調(diào)味技術(shù),豬肉鮮蝦餡加入鹽、味精、生抽、香油調(diào)味,重點(diǎn)教學(xué)鮮蝦與豬肉的比例(3:7),避免海鮮味過重。香菇雞肉餡加入蠔油、胡椒粉調(diào)味,香菇需提前泡發(fā)切碎炒香。師傅會(huì)指導(dǎo)調(diào)味“鮮而不咸”,根據(jù)食材調(diào)整調(diào)料用量。
核心包制與蒸制技術(shù),傳授潮汕經(jīng)典包制手法:取皮放餡,捏出12道褶子,確保造型美觀且不漏餡。蒸制時(shí),講解水開后放入蒸餃,大火蒸8分鐘即可。重點(diǎn)教學(xué)蒸制時(shí)間把控,避免蒸制過度導(dǎo)致皮爛。還會(huì)教學(xué)批量蒸制技巧,提升出餐效率。
廣品三大:
  • 1.地道風(fēng)味:授課師傅為潮汕本地大廚,22年蒸餃制作經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格遵循潮汕傳統(tǒng)工藝,確??谖杜c本地正宗一致。
  • 2.實(shí)操:實(shí)操占比90%,學(xué)員全程親手操作和面、搟皮、調(diào)餡、包制、蒸制,師傅全程指導(dǎo),考核通過方可結(jié)業(yè)。
  • 3.創(chuàng)業(yè)支持:終身復(fù)訓(xùn),提供原料采購、成本控制、出餐效率提升等支持,贈(zèng)送早餐店運(yùn)營方案。
潮汕蒸餃作為早餐和小吃的剛需品類,市場(chǎng)需求穩(wěn)定。開一家潮汕小吃店或在早餐店增設(shè)蒸餃品類,都能快速盈利。廣品專注潮汕小吃培訓(xùn),技術(shù)正宗,創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專業(yè)。選擇廣品,掌握潮汕蒸餃技術(shù),開啟創(chuàng)業(yè)之路。
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