成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)，兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。兔頭在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多種香料的鍋里鹵熟今后，浸泡數(shù)個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經(jīng)入味了，但肉依舊很嫩。
蜀媽餐飲現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的廚師培訓(xùn)學正宗鹵菜技術(shù)校，學鹵菜技術(shù)好的去處，膏火不貴，技術(shù)專業(yè)。蜀媽餐飲現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)聘請了很多聞名的廚師為學員輔導(dǎo)，并具有著數(shù)十道秘制特色菜，好吃并且養(yǎng)分健康，它的產(chǎn)品都是采用秘制工藝打造而成，不僅在配方方面有著肯定的優(yōu)勢，其技術(shù)也非常好，想創(chuàng)業(yè)的朋友可以在這兒學到真正有用的技術(shù)，一次投資持久獲益。
辣鹵油鹵工藝上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鮮出爐而成，以其現(xiàn)鹵現(xiàn)賣現(xiàn)撈現(xiàn)賣的模式獨特于市場，現(xiàn)撈更因其口味獨特，備受市場喜愛?，F(xiàn)撈鹵菜口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、小投資，高回報！是餐飲創(chuàng)業(yè)起步的選擇！
? ? 成都蜀媽現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn),以其獨特的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞。川式現(xiàn)撈鮮鹵制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式現(xiàn)撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜;現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，是對傳統(tǒng)鹵菜的一種變革;顧客全程參與萊品制作的過程，顧客吃得更放心;現(xiàn)撈萊看起來比傳統(tǒng)鹵萊更新鮮
大家都吃過川鹵都知道，它使用一般鹵水調(diào)制出來的。油鹵起源于川東達州地區(qū)的一種民間傳統(tǒng)鹵水，糅合了火鍋底湯的調(diào)制方法，大幅增加了鹵湯中油的比重，鹵好的原料色澤鮮亮、辣香濃郁，近兩年以“老枝花鹵”為代表的油鹵單品店迅速爆紅。
鹵菜歷史悠久，分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。早追源于先秦時期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀．香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。我們秘 方將幾十種香料。
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鴨脖，是四川區(qū)域火爆的鹵味之一。區(qū)域或大或小的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鴨脖店，廣泛大街小巷，一家家現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鴨脖店、吃起來麻辣鮮香、深受顧客歡迎
火鍋始終是不容易落伍的飯店味兒，如果是自身有興趣，開一家火鍋店，那麼你的買賣也一定是蒸蒸日上的，川味火鍋專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)哪個比較好?火鍋店買賣的受歡迎，不必 過量的講吧。通?？梢栽谀壳笆忻嫔弦姷降幕疱伒?，里邊全是許多消費者
川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣。讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
很多朋友會擔心之前沒接觸過這行，學不會。其實一點也沒必要擔心這樣的問題。一點烹飪的技巧都沒有，到成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)這里學都會收獲到很多有關(guān)于鹵味的知識。如果想要學鹵菜技術(shù)但是你沒有任何的基礎(chǔ)的話，可以建議您到成都蜀媽鹵肉鹵菜培訓(xùn)中心去學，這里很多都是新手甚至是連基本的切菜都不會的人都來這里學，因為鹵菜是一個非常簡單的基礎(chǔ)，不需要很多的功夫就可以學會很多菜式。
涼拌菜品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調(diào)味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經(jīng)過特制的紅油汁、麻辣油按比例調(diào)拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。
成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為全國各地的學員調(diào)制出更適合當?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。
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