四川鹵菜技術培訓哪里好？鹵菜培訓機構哪里靠譜？成都蜀媽鹵菜技術培訓是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為全國各地的學員調制出更適合當地口味的精品鹵菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結合而成，鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產品都歷史悠久、特色正宗。

鹵菜技術培訓內容：

1、數十種秘制香料的認識及原理配伍使用；

2、秘制香料的前期處理及配方；

3、清水調湯的配方及老湯的制作；

4、調味，調香，調色的技術及配方；

5、各種產品的鹵法及保存；

6、鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；

7、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

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小吃培訓鹵菜培訓費用？學正宗技術,學技術哪里好??？川味鹵菜技術培訓哪里專業(yè)？蜀媽川味鹵菜技術培訓，這里的種類十分豐富，雞鴨鵝、腳豬蹄、牛肉羊肉，以及動物內臟等都可以用來鹵。將這些食材放入精心調制的鹵湯中加工而成的鹵菜，色香味俱全，不分群體，老少咸宜，具有保健強身的作用，從古至今，都是老百姓喜歡的食品。