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1、學(xué)習(xí)基酒、配制酒、發(fā)酵酒酒水知識(shí)，動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)練習(xí)，搖和法、攪拌法、分層法、學(xué)習(xí)50款傳統(tǒng)雞尾酒調(diào)制，流行創(chuàng)意雞尾酒調(diào)制，雞尾酒專用冰塊透明制作、冰叉日式冰刀安全專業(yè)使用手法、雞尾酒溫度、雞尾酒調(diào)制平衡度、雞尾酒裝飾。

2、果盤制作、花式表演一瓶套路動(dòng)作、花式一瓶一壺動(dòng)作四套。

3、花式調(diào)酒，兩瓶至四瓶套路。多瓶多壺套路。演出編排。火瓶表演。切酒練習(xí)。吞火及噴火表演。

4、并且量身定做屬于自己的套路動(dòng)作。

5、學(xué)習(xí)內(nèi)容包含中英式、花式學(xué)習(xí)內(nèi)容及開店管理課程：

（一）選址定位

（二）市場(chǎng)分析

（三）選址定位

（四）裝修規(guī)劃及方案

（五）設(shè)備配置及材料配置

（六）成本分析

（七）人員管理及開店策劃書的制作

（八）菜單設(shè)計(jì)

（九）后期經(jīng)營(yíng)管理方案。