培訓(xùn)內(nèi)容  1.火燒的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制　2.鹵煮原材料的選擇，鹵煮的加工過程　　  3.各種調(diào)料汁的制作　　

地方小吃不僅在消費(fèi)者中受追捧，在創(chuàng)業(yè)經(jīng)營選擇者中也是很受歡迎，地方小吃本身就有很響的名聲，可以說是自帶宣傳，當(dāng)然要對(duì)得起它的名聲，經(jīng)營者還是要做出地道的味道，這樣才能打動(dòng)消費(fèi)者?！　?/p>

馨香園鹵煮火燒輔之以炸豆腐片，鹵汁，加蒜汁，醬豆腐汁，香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。以往多，想吃點(diǎn)葷的又買不起肉，就用富人不吃的下水來解饞，美味佳家為了更豐富更解飽，里頭放上了硬面的燒餅，來上一碗簡直是即美味又解飽。

過去窮人多，想吃點(diǎn)葷的又買不起肉，就用富人不吃的下水來解饞，為了更豐富更解飽，里面放上了硬面的燒餅，來上一碗簡直是即美味又解飽。

鹵煮火燒價(jià)格不貴，制作工序卻絲毫馬虎不得，將火燒、豆腐、小腸、肺頭等剁碎，從鍋里舀一勺老湯澆在碗里，再配上蒜泥，辣椒油、腐乳和韭菜花?；馃⒍垢?、小腸吸足了湯汁，火燒透而不膩，肉爛而不糟，偶爾吃到一片白肉更是滿口溢香。

馨香園配方透明化：我們在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取老師手把手試教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，把全部配方教給學(xué)員，不搞“保密配方”教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐筒少徳?，降低成本，利潤?/p>

您若想學(xué)到正宗的小吃技術(shù)配方，請(qǐng)千萬不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費(fèi)的高低.學(xué)到正宗餐飲小吃做法，掌握正宗的特色餐飲小吃技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來的.但是，有時(shí)候付出不一定就有回報(bào).所以選擇一個(gè)正確的地方、正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的特色餐飲小吃技術(shù).新鄉(xiāng)馨香園小吃技術(shù)餐飲專業(yè)特色餐飲小吃培訓(xùn)中心是您的放心選擇！

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