鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴.一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在較普遍,多以紅鹵為主,味道也是較好的.鹵制口味多樣，有麻辣、香辣、醬香等，多種口味可選擇，鹵肉口感豐富，質(zhì)地適口，可根據(jù)原料的質(zhì)地和大眾對鹵菜口感的要求，可軟則軟，該脆則脆，再加上鹵水里面添加的有富有辛香氣味的調(diào)料，隨意鹵汁出來的菜品除了有豐富的口感，還有特別誘人的香氣，是配酒的上好菜肴。

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鹵味熟食有著久遠的歷史淵源和的產(chǎn)品口味，一經(jīng)推廣就一舉轟動業(yè)界。顧客瘋狂搶購，甚至出現(xiàn)了百人排隊等著鹵味熟食開門營業(yè)的盛況。新鄉(xiāng)市馨香園餐飲從根本上解決了鹵食行業(yè)無現(xiàn)象，是投資發(fā)展的好項目。憑借強大的，新鄉(xiāng)市馨香園餐飲開創(chuàng)出屬于自己的龐大商機，在各地、掀起了新一輪創(chuàng)業(yè)狂潮。學(xué)?？偛坑媱?年內(nèi)與廣邀有識之士在國內(nèi)聯(lián)手創(chuàng)建“鹵味熟食”“鹵味香脆雞”“鹵味辣烤鴨”特賣店。學(xué)校全體愿與大家，攜手共進，共創(chuàng)輝煌！馨香園餐飲鹵菜熟食在飛速發(fā)展的時代，公司與時俱進，不斷拓展新營銷理念，不斷發(fā)現(xiàn)鹵味市場的空白商機，力求以專業(yè)的技術(shù)、服務(wù)、管理，為鹵菜熟食投資者開辟絕優(yōu)創(chuàng)業(yè)項目，搭建致富平臺。

馨香園正宗鹵肉開店項目：1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨 26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.蒸香鴨全套制作技術(shù)。

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