肥腸粉口感麻辣鮮爽，色紅味美。是我國(guó)四川地區(qū)漢族名小吃之一。肥腸粉具有快餐的特點(diǎn)，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，提到肥腸粉，大家熟悉的應(yīng)該算是雙流的“白家粉腸粉”了。肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。想要學(xué)習(xí)到正宗的肥腸粉技術(shù),一定要選擇到專業(yè)的廚師學(xué)校,在成都蜀媽廚師學(xué)校備受學(xué)廚者們的青睞。同時(shí),學(xué)校為了滿足更多學(xué)員的不同需求,特開(kāi)設(shè)了特色小吃專業(yè)與私人訂制專業(yè),供學(xué)員學(xué)習(xí)不同的小吃品種。

肥腸粉不是簡(jiǎn)單的參加調(diào)料即可，而是選用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的進(jìn)程中鮮香亦浸入粉絲內(nèi)，然后分別有精致的系列調(diào)輔料，如辣椒、酥黃豆、榨菜等，再加上浸煮的鮮蔬，一碗香氣襲人，養(yǎng)分豐富的肥腸粉剛才制造成功。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),單獨(dú)只學(xué)一道肥腸粉是肯定不夠的,鍋魁和肥腸粉,永遠(yuǎn)都是好的一對(duì)搭檔。肥腸粉就要搭著鍋魁吃才過(guò)癮。一口餅一口粉一口湯,辛辣肥腴的湯汁和油潤(rùn)細(xì)膩的肥腸,酸辣鮮香,當(dāng)然還帶著那么一點(diǎn)隱約的臭香,是能讓味覺(jué)淪落的滋味。在成都蜀媽餐飲培訓(xùn)班,這些特色小吃品種,你都可以學(xué)的到。 

培訓(xùn)內(nèi)容：

 1、香辣紅油制做及保管技術(shù)。

 2、油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

 3、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

 4、肥腸的清洗技術(shù)。

 5、冒節(jié)子制做技術(shù)。

 6、純手工制做及保管技術(shù)。

 7、紹子的炒制及保管技術(shù)。

 8、 手工肥腸粉的制作。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng)：學(xué)一送一，無(wú)隱形費(fèi)用，食材全包

人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國(guó)免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！