腸粉在廣東是較為普遍的早餐，腸粉源于廣東羅定,目前已在全國傳開,廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。

     腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。。

蜀媽的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性,讓入一吃難忘,越吃越愛吃!

該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明。腸粉作為一款小吃的代表,可以說是從早到晚都有人來光顧,所以一家腸粉店是小成本高利潤的生意。
  蜀媽腸粉培訓內容:
1、講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識。
2、腸粉的制作技術與技巧
3、腸粉配菜的制作技術與技巧 

4、腸粉特色醬料的制作方法 

5、高湯的制作流程與方法

6、腸粉的銷售流程和方式、系列調味品及原料的貨源渠道

廣東腸粉技術在哪里學,學正宗技術,學技術哪里好?成都蜀媽專業(yè)腸粉速成培訓班,學做正宗廣式腸粉開始搭到成都蜀媽正規(guī)餐飲培訓中心，所教項目都以實物操作。腸粉生意應為投資小,風險低,有效大而受廣大中小投資者追捧.在我處腸粉培訓后做早餐、宵夜腸粉生意,是你創(chuàng)業(yè)的好選擇。成都蜀媽小吃培訓手把手教學腸粉技術,全過程實踐操作,讓你親自動手做腸粉,讓您賺取廣東特色小吃錢,隨到隨學,。