煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

學(xué)習(xí)廣東煲仔飯技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容有豆豉排骨飯煲仔飯培訓(xùn)、 臘味飯煲仔飯培訓(xùn)、火腿煲仔飯培訓(xùn)、滑雞飯煲仔飯培訓(xùn)等，正宗煲仔飯培訓(xùn)都是要用香米，取其緊密剔透，口感好，煲仔飯滋味濃又易被湯汁浸爛。我校煲仔飯培訓(xùn)班以小成本創(chuàng)業(yè)為核心努力幫助煲仔飯培訓(xùn)班學(xué)員以優(yōu)的投資做出正宗煲仔飯生意！

蜀媽砂鍋煲仔飯培訓(xùn),是用砂鍋做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃砂鍋煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

砂鍋煲仔飯?zhí)攸c:以燉,煮,燜為主,體現(xiàn)出熱燙,鮮嫩,味美,營養(yǎng),是一種很有特色的小吃。
蜀媽煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述砂鍋菜的基礎(chǔ)知識;
2、講述香辛料的作用及分類選料配比及加工;
3、砂鍋菜品底料的配制及實操;
4、米線各種材料的處理加工及燙制方法;
5、砂鍋菜秘制辣椒油的配制及實操;
6、砂鍋榮品高湯的熬制流程及實操;
7、砂鍋菜、砂鍋米線配菜處理及具體調(diào)制方法;

成都學(xué)習(xí)煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校投資可大可小，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。蜀媽的廣式煲仔飯培訓(xùn)一 對一教學(xué)，包教，學(xué)會為止。特色小吃合作項目，千元創(chuàng)業(yè)好項目，輕輕松松創(chuàng)業(yè)，小本投資，大回報，學(xué)習(xí)品種豐富，1-2人便可經(jīng)營。