面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

　而在號稱“天府之國”的成都，面食本身的質(zhì)量不能與北方相 比，品種也不如北方繁復，卻在辣椒、花椒、香菜、臊子、紅油辣椒等各種佐料的完美搭配下，被賦予了種種傳統(tǒng)川味的符號，入口之際，又是一番別樣的香辣鮮濃 滋味。這，就是川味面食，也是許多成都小吃培訓的核心?！　?/p>

成都蜀媽川味面種培訓類繁多，有干拌、紅油、清湯、搭配融合各種意想不到的食材等，其中臊子口味多變，特色味濃重，四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重輔料、湯味和配料。發(fā)揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。這應該算是川味面的另一個特色。

成都蜀媽面食培訓內(nèi)容：

1、高湯鮮料、香辣紅油的制作及保鮮技術。

2、配料、輔料制作及保鮮技術。

3、臊子的選擇搭配及保鮮技術。

4、臊子的炒制及保鮮技術。

5、包含：麻辣、清湯、怪味、酸辣、咸鮮等多種口味。

　以上的就是川味面食的培訓內(nèi)容了，面食在中國，品種眾多，制作工藝眾多，還有各種顏色，不管是在那個城市，大街小巷都是可以看到的，而且生意一般都是很好的， 那么成都面條技術培訓在哪里?這里我們蜀媽餐飲培訓就是不錯的選擇，我們立足四川，專業(yè)培訓。讓每一個創(chuàng)業(yè)者都是可以學到正宗的技術，讓你學而無 憂。幫助你獲得成功。