烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現(xiàn)了“一烤二燉”，烤魚界的一次新變革。是一道可以用火鍋的方法來吃的菜，其特色在于先烤后燉，魚肉細嫩，湯汁鮮美，集麻、辣、鮮于一身，而且里面不只有烤魚哦，你可以根據(jù)喜好放入各種蔬菜，邊加熱邊吃，根據(jù)顧客口味不同，可調成麻辣、香辣、微辣、五香等多種口味。

　　烤魚技能訓練內容：

　　1、魚的種類辨認選購與處理。

　　2、魚的洗殺與刀工技巧。

　　3、烤魚腌料的制造。

　　4、烤魚各種特制醬料的調制。

　　5、各類配菜的處理辦法、技巧與考究。

　　6、烤魚紅油的調制。

　　7、湯料的熬制。

　　8、各類口味烤魚的烤制與烹飪方法、技巧。

　　9、烤魚制品鋪排與裝盤工藝。

　　10、烤魚的火候把控與品鑒。

　　烤魚培訓哪里專業(yè)?成都萬州烤魚贏得了廣闊顧客的信任。烤魚的火爆可謂與商場上的各路烤魚神器密不可分。飛碟式、火箭式、壁爐式、傳送帶式、蒸烤式烤魚爐層出不窮，這些造型共同的烤魚爐放置前廳顯眼方位，吸足了眼球，內部規(guī)劃的恒溫操控，可以保證烤魚四面受熱且受熱均勻，保證口感，這是傳統(tǒng)烤魚店無法比擬的。想學習正宗的技能，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)輔導，學習烤魚技能去哪里，就來咱們成都烤魚訓練班吧。

    四川烤魚技術培訓學校哪里正宗？蜀媽餐飲培訓正宗烤魚技術，烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭！在撒播過程中，交融腌、烤、燉三種烹飪工藝技能，充沛學習傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特色，是口味奇絕、養(yǎng)分豐富的風味小吃，是創(chuàng)業(yè)的好項目。成都蜀媽餐飲學校烤魚訓練，學習烤魚各種味型訓練，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

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