烤豬蹄技術培訓哪里好?成都蜀媽烤豬蹄培訓學校首先將清洗干凈的烤豬蹄浸泡在近熟的鹽水中。鹵制時間一定要控制好，鹵制不能太硬、太軟、太重。將腌制好的豬蹄取出，冷卻后烘烤，刷上秘制的紅油，酥皮烘烤，將多余的油脂烘烤掉。灑上事先準備好的輔料，一份香噴噴的烤豬蹄就做好了，成都蜀媽的烤豬蹄，它聞起來很香，外焦里嫩。

烤豬蹄技術培訓項目：

1、豬腳的選擇和處理;

2、各種名貴中藥的認識和初加工;

3、秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;

4、豬腳的鹵制技術;

5、烤爐的認識和使用;

6、烤豬蹄的專用秘制紅油的制作;

7、烤蹄專用燒烤粉的配方和烤法;

8、各種味型的制作.

　　烤豬蹄技術培訓哪里好?想學習成都烤豬蹄的技術，較好去成都蜀媽烤豬蹄技術培訓學校這樣的正規(guī)培訓學校?？矩i蹄還是挺難的，烤豬蹄需要先鹵制，然后在烤架上重新二次烤。較后，將烤豬蹄切成塊，加入配料，簡直令人賞心悅目，吃起來也好吃。這些說起來簡單。但是如果做到了，就不是一件簡單的事情了。

成都蜀媽烤豬蹄技術培訓選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，烤豬蹄技術培訓在做熟食的生意，那么一定要做到，這樣才會有更多的回頭客人。所以，做烤豬蹄的生意一定要把烤豬蹄做到較正宗。如果您還沒有足夠的技術，就趕快到成都蜀媽餐飲培訓中心參加烤豬蹄技術培訓。

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　　烤豬蹄技術培訓哪里好?成都蜀媽培訓學校很好，有自己的烤豬蹄技術配方，比很多經(jīng)營十幾年的老式小店都要好。所以，想在成都學考豬蹄的朋友們，希望你們不要錯過成都蜀媽烤豬蹄培訓學校。我們的教學質(zhì)量、學校環(huán)境、多年的教學口碑，都是行業(yè)，選好學校對學生還是有很多好處的!