55夜色66夜色国产精品视频|特级一级片免费看|青青青草视频在线|啪啪不卡免费视频|成人性爱网页在线观看视频|国产强奸视频高清免费|成年女人免费AV|中国亚洲婷婷 AV|深夜美女视频在线|天天青青综合在线

當(dāng)前位置: 首頁 > 培訓(xùn)動態(tài) > 機構(gòu)動態(tài) > 新聞內(nèi)容

廣品廣州燒臘培訓(xùn)花費多少錢

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時間：2025/12/16 19:02 瀏覽6次

廣品廣州燒臘培訓(xùn)：一站式掌握燒鵝 / 叉燒 / 燒肉技藝，打造粵式臘味名店

廣州燒臘是粵菜的璀璨名片，涵蓋深井燒鵝、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、鹽焗雞等數(shù)十種經(jīng)典品類，以 “色澤紅亮、皮脆肉嫩、香味濃郁” 為核心特色，是粵菜館、燒臘店的核心盈利產(chǎn)品線。正宗廣州燒臘的精髓在于 “選材嚴(yán)苛、火候精準(zhǔn)、調(diào)味地道”，從食材處理到烤制成型，每一步都需精湛技藝。廣品深耕粵式燒臘培訓(xùn)十余年，匯聚廣州燒臘世家?guī)煾?，推出廣州燒臘全品類培訓(xùn)課程，從核心技術(shù)到門店運營，手把手帶零基礎(chǔ)學(xué)員掌握全套工藝，輕松開啟燒臘創(chuàng)業(yè)之路。

------------------------------------

聯(lián)系方式在網(wǎng)站正上方，或者正下方。

 

廣州廣品餐飲實訓(xùn)基地實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

所有費用隱形收費，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，隨到隨學(xué)，該費用無隱形消費，且包含學(xué)習(xí)期間的吃住費用，同時還有不少實用優(yōu)惠和保障，比如一份學(xué)費可兩人學(xué)習(xí)，課程不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，學(xué)員還能享受終身技術(shù)升級服務(wù)。另外機構(gòu)還有學(xué)二送一、學(xué)三送二的特惠活動，適合想同時學(xué)習(xí)多種小吃技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者。

 

中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃

 

廣品餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢：

  1. 師資專業(yè)且經(jīng)驗足：授課老師多有十幾年餐飲行業(yè)經(jīng)驗，不少還開過實體店，既能教烹飪技巧，還能結(jié)合實際案例分享開店避坑要點，不會照本宣科。比如講燒臘時會拆解香料搭配邏輯，教籠仔飯時會說清大米泡制的時間把控。

 

  1. 教學(xué)模式實用貼心：主打全程實物實操，搭配“演示+實操+復(fù)盤”的模式，老師會實時指導(dǎo)糾錯。課程時間靈活，白天晚上都有班，且不限學(xué)習(xí)時長，學(xué)員可學(xué)到會為止，還支持先參觀考察再報名，中途雜費。

 

  1. 配方無保留且技術(shù)常新：會毫無保留傳授各類菜品的商用核心配方，不綁定學(xué)員采購機構(gòu)物料。每年還會研發(fā)6 - 8款潮流新品，學(xué)員畢業(yè)后能享受終身技術(shù)復(fù)訓(xùn)和升級服務(wù)，不用擔(dān)心口味過時。

 

  1. 創(chuàng)業(yè)配套支持全面：不僅教烹飪技術(shù)，還會指導(dǎo)原料設(shè)備采購、成本控制、營銷推廣等開店技巧，甚至有開店合作模式和定制化方案。同時還能對接供應(yīng)鏈資源，幫學(xué)員降低15%-20%的采購成本，定期舉辦從業(yè)者交流會搭建人脈。

 

  1. 地理位置便利：校區(qū)在白云區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓，距離地鐵8號線鵝掌坦A出口僅50米左右，學(xué)員前往考察和學(xué)習(xí)都很方便。

----------------------------------------

一、廣品廣州燒臘培訓(xùn)：學(xué)什么？三大核心模塊 + 運營技巧全覆蓋

很多創(chuàng)業(yè)者覺得廣州燒臘 “品類單一、口味不正宗、運營難盈利”，廣品課程圍繞 “全品類掌握、標(biāo)準(zhǔn)化制作、高利潤運營” 核心，構(gòu)建技術(shù)、食材、運營三大模塊，讓新手快速掌握關(guān)鍵要領(lǐng)：
 

1. 核心制作技術(shù)：全品類燒臘工藝精講

  • 經(jīng)典品類制作：
    • 蜜汁叉燒：選用豬梅花肉（肥瘦相間），切成條狀，用秘制腌料（生抽、蠔油、蜂蜜、五香粉、料酒）腌制 4 小時，放入烤箱 200℃烤制 20 分鐘，期間刷 3 次蜜汁，烤至表面焦香紅潤；
    • 脆皮燒肉：選用三層五花肉，腌制后錫紙包裹烤制，再高溫烤脆表皮，做到酥香化渣、肥而不膩；
    • 鹽焗雞：采用客家古法，沙姜鹽腌制整雞，錫紙包裹焗制，肉質(zhì)鮮嫩、鹽香濃郁；
    • 燒鴨：選用北京填鴨，坯體處理后刷脆皮水風(fēng)干，掛爐烤制，表皮酥脆、肉質(zhì)多汁。
  • 調(diào)味與火候核心：
    • 秘制醬料調(diào)制：學(xué)習(xí)叉燒醬、脆皮水、鹽焗粉等核心配方，掌握比例搭配與熬制技巧；
    • 火候把控：區(qū)分不同品類烤制溫度與時間（燒鵝 200℃烤制 60 分鐘，叉燒 200℃烤制 20 分鐘），避免烤老或烤焦。
  • 延伸菜品開發(fā)：
    • 利用燒臘邊角料制作燒臘炒飯、燒臘粥、叉燒包，提升食材利用率；
    • 創(chuàng)新口味研發(fā)：黑椒叉燒、麻辣燒肉、陳皮燒鴨等，滿足年輕食客需求。
 

2. 食材與工具把控：降本增效關(guān)鍵技巧

  • 食材甄選與采購：與清遠(yuǎn)黑棕鵝、本地豬肉供應(yīng)商直供合作，批量采購降低 20% 成本；香料選用新會陳皮、廣西沙姜等優(yōu)質(zhì)干貨，保證風(fēng)味正宗；食材當(dāng)天采購當(dāng)天處理，確保新鮮度。
  • 工具選型與保養(yǎng)：新手配備掛爐 / 深井爐、斬骨刀、腌制桶、脆皮水刷等，總成本約 1 萬元；批量生產(chǎn)選用全自動旋轉(zhuǎn)烤爐、恒溫腌制柜；工具保養(yǎng)重點：烤爐定期清理油污，*磨刀防銹，腌制桶消毒清潔。
 

3. 門店運營策略：從單品到盈利全鏈路設(shè)計

  • 產(chǎn)品組合與定價：燒鵝 98 元 / 斤、叉燒 68 元 / 斤、燒肉 58 元 / 斤、鹽焗雞 88 元 / 只；推出 “全家福燒臘拼盤” 198 元 / 份、單人燒臘飯 32 元 / 份，覆蓋不同消費場景。
  • 成本與利潤分析：一份叉燒飯成本約 12 元，售價 32 元，利潤率 167%；一只鹽焗雞成本約 30 元，售價 88 元，利潤率 193%。老師傳授食材精準(zhǔn)分割（提升出肉率）、批量烤制（節(jié)省燃料與人工）等技巧，進一步優(yōu)化利潤。
  • 引流與拓客：選址優(yōu)先居民區(qū)、菜市場、商圈，開業(yè)前 3 天推出 “燒臘飯立減 10 元” 活動；設(shè)置明檔展示區(qū)，懸掛新鮮燒臘，現(xiàn)場斬件；線上拍攝燒臘制作過程、美食探店視頻，突出 “正宗廣式、現(xiàn)烤現(xiàn)賣” 賣點，吸引食客。
 

二、選擇廣品，3 大讓你放心學(xué)

  1. 全流程實操 + 包教：采用 “小班教學(xué)（每班≤8 人）+1 對 1 指導(dǎo)” 模式，從食材處理、醬料調(diào)制到烤制斬件，每個步驟學(xué)員親手操作。針對不同品類火候把控難點，師傅實時示范糾正；若培訓(xùn)后未完全掌握，可復(fù)學(xué)，直到能獨立制作全品類廣州燒臘。
  2. 配方無保留 + 口味正宗：配方源自廣州燒臘店，腌料配比、烤制參數(shù)精準(zhǔn)到克和分鐘，毫無保留傳授。師傅還會分享不同品類風(fēng)味提升秘訣（如叉燒腌制時加入蜂蜜提鮮），確保學(xué)員做出的燒臘還原地道廣式風(fēng)味。
  3. 終身售后 + 開店無憂：學(xué)員畢業(yè)后，食材采購渠道對接、烤爐調(diào)試、菜品更新等問題，售后團隊 24 小時內(nèi)響應(yīng)；定期推送新品研發(fā)思路（如芝士焗叉燒、燒臘壽司），助力門店緊跟市場潮流；提供燒臘店選址、菜單設(shè)計、外賣運營等一站式指導(dǎo)，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。
 

三、結(jié)尾

廣州燒臘憑借豐富的品類、的口感與廣泛的受眾基礎(chǔ)，成為餐飲創(chuàng)業(yè)的黃金賽道。開一家全品類廣州燒臘店，既能滿足食客多樣化需求，又能依托高利潤率實現(xiàn)穩(wěn)定盈利。廣品的培訓(xùn)不僅教會你核心燒臘技術(shù)，更提供從生產(chǎn)到運營的全鏈路支持，讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速上手。掌握這門手藝，你就能用一盤盤色香味俱全的廣州燒臘，在競爭激烈的餐飲市場中站穩(wěn)腳跟，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
本頁面由主體*廣州市廣品餐飲*自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。
電話咨詢項目
機構(gòu)電話：15099970286
手機號碼：15099970286