學全鴿宴技術哪里，就到廣品
廣品全鴿宴培訓：解鎖多味烹制秘訣，傳承特色宴席技藝
全鴿宴是近年來餐飲市場的“特色爆款”，以鴿子為核心食材，通過烤、鹵、燉、炒等多種技法，打造出十余道風味各異的菜品，從脆皮乳鴿到鴿子湯，從鹵鴿翅到炒鴿雜，全方位滿足食客需求，成為特色餐飲店和宴席的熱門選擇。鴿子肉鮮嫩細膩、營養(yǎng)豐富，有“一鴿勝九雞”的美譽，全鴿宴的魅力在于對鴿子不同部位的精準烹制和風味創(chuàng)新。不少創(chuàng)業(yè)者看中其差異化強、客單價高、宴席需求旺的優(yōu)勢，卻苦于掌握不了多味烹制和部位適配的核心技術。廣品深耕特色宴席培訓多年，精準拆解全鴿宴的制作精髓，推出專項培訓課程，讓零基礎學員也能掌握全套技藝，輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路。
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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核心技藝教學是課程的重中之重，重點攻克“多味烹制”與“部位適配”兩大關鍵。老師會系統(tǒng)教學全鴿宴經(jīng)典菜品制作：一是招牌脆皮乳鴿，傳授脆皮水配方（麥芽糖、白醋、清水），上皮后風干4小時，180℃炸制8分鐘，外脆里嫩；二是清燉老鴿湯，老鴿焯水后加黨參、枸杞、紅棗，小火慢燉2小時，湯色清亮、鮮味濃郁；三是秘制鹵鴿，用八角、桂皮、香葉等熬制鹵汁，鴿子鹵制30分鐘后燜15分鐘，鹵香入味；四是爆炒鴿雜，鴿雜切薄片，用姜蒜爆香后大火快炒2分鐘，鮮嫩爽脆。每種做法都詳解火候把控和調(diào)味比例，如烤鴿需控制油溫避免外焦里生，燉鴿需小火慢燉保留鮮味。
實操訓練中，學員全程動手操作，掌握全流程技藝。包括鴿子的宰殺與處理、不同部位的分割、脆皮乳鴿的上皮與風干、鹵汁的熬制與鹵制、鴿湯的燉制與調(diào)味、鴿雜的爆炒技巧。老師會針對學員常見問題如乳鴿皮不脆、鴿湯不鮮、鴿雜過老等專項指導：皮不脆需優(yōu)化風干時間，湯不鮮要選老鴿并延長燉制時間，鴿雜過老則需大火快炒縮短時間。此外，課程還涵蓋全鴿宴菜單搭配技巧、宴席上菜順序設計、食材保鮮方法、特色餐飲店運營策略等實用內(nèi)容，全方位賦能創(chuàng)業(yè)。
為讓學員放心選擇，廣品鄭重做出3點：
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1.技藝正宗：授課老師均為特色宴席資深廚師，擁有25年以上全鴿宴制作經(jīng)驗，曾在知名特色餐飲店掌勺，全程還原多味烹制技藝，確保學員做出的全鴿宴菜品風味多樣、口感鮮嫩，與專業(yè)特色宴席口味一致。
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2.實操保障：課程采用“理論+實操”模式，實操時間占比達90%，每位學員有充足的鴿子及食材，老師一對一糾正烹制手法和火候控制，每道菜品需通過品鑒合格，學會為止，復訓。
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3.創(chuàng)業(yè)支持：結(jié)業(yè)后提供終身技術咨詢，遇到菜品創(chuàng)新、宴席搭配等問題可隨時解答；同時提供特色餐飲店裝修建議、宴席營銷策劃方案，助力學員打造爆款全鴿宴品牌。
全鴿宴憑借獨特的食材優(yōu)勢和多樣的風味，成為餐飲市場的差異化爆款。選擇廣品培訓，不僅能掌握多味烹制的核心技藝，更能獲得創(chuàng)業(yè)路上的全方位支持，用一桌風味各異的全鴿宴打動食客，在餐飲市場脫穎而出，收獲口碑與利潤。
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