學(xué)桶子雞技術(shù)，就到廣品
廣品桶子雞培訓(xùn)：解鎖鹵制熏制秘訣，傳承豫菜經(jīng)典技藝
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品桶子雞培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容全面細(xì)致，從食材甄選到熏制成品全覆蓋。首先是食材甄選與預(yù)處理模塊，這是決定桶子雞品質(zhì)的根基。老師會手把手教你辨別優(yōu)質(zhì)食材的標(biāo)準(zhǔn)：河南本地散養(yǎng)的三黃雞，體重控制在1.2-1.5斤，肉質(zhì)細(xì)嫩且雞皮緊致；鹵料選用八角、桂皮、香葉、丁香等18種道地香料；熏制用的木材選用棗木或梨木，香氣清新不刺鼻。預(yù)處理環(huán)節(jié)，重點傳授雞的處理技巧——活雞現(xiàn)殺后褪毛干凈，去除內(nèi)臟和雞尖，從雞頸處開口，清理氣管和食管；用清水反復(fù)沖洗腹腔，直至無血水殘留；然后用特制鐵鉤從雞嘴穿入，懸掛瀝干水分，為鹵制做準(zhǔn)備。此外，還會詳解雞的去腥處理，用鹽、姜片、料酒涂抹雞身內(nèi)外，腌制20分鐘，去除腥味。
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1.風(fēng)味地道：授課老師為豫菜資深廚師，擁有20年以上桶子雞制作經(jīng)驗，曾在河南豫菜館掌勺，全程還原傳統(tǒng)鹵制與熏制技藝，確保學(xué)員做出的桶子雞皮脆肉嫩、鹵香濃郁，骨里帶香，與豫菜經(jīng)典口味一致。
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2.實操保障：課程采用“理論+實操”模式，實操時間占比達90%，每位學(xué)員都有獨立操作的雞坯和鹵制工具，老師全程一對一指導(dǎo)，從鹵汁熬制到熏制火候逐一把關(guān)，學(xué)會為止，復(fù)訓(xùn)。
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3.創(chuàng)業(yè)支持：結(jié)業(yè)后提供終身技術(shù)咨詢，遇到鹵汁保存、熏制火候等問題可隨時解答；同時提供鹵味店選址技巧、營銷活動策劃（如“桶子雞拼盤優(yōu)惠”），助力學(xué)員快速盈利。
