重慶小面是發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。雖然價格低廉，但用料考究。重慶小面區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條，其面身必須用當(dāng)?shù)貕A水制成的新鮮堿面（濕面）才能做出富有嚼勁的口感。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為“細(xì)面”；寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為“韭菜葉”；寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

重慶小面是一種非常具有特色的小吃。想開重慶小面店就來學(xué)蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校的重慶小面培訓(xùn)班吧!選擇學(xué)重慶小面培訓(xùn)班可以很快的進(jìn)入系統(tǒng)的學(xué)，讓每位重慶小面學(xué)員更深入的了解重慶小面的所有操作。蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校會把正宗的重慶小面味道傳授給所有前來學(xué)的學(xué)員。

  四川哪里有學(xué)做面食技術(shù)做法學(xué)校？小面給人隨意、樸實(shí)的感覺，看起來簡單，實(shí)際上制作卻并不簡單，一定要有耐心、十分用心才能做出一碗美味小面！小面富于變化，除了通常說的麻辣素面之外，其他澆頭，如牛肉、肥腸、豌豆等等的加入，讓它更別具誘惑。

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、重慶小面的系統(tǒng)講述；

2、重慶小面原料的選購；

3、重慶小面食材的預(yù)加工；

4、重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、重慶小面加工的工藝步驟；

6、重慶小面經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理 

招牌麻辣小面，招牌紅燒牛肉面，豌雜面，炸醬面，擔(dān)擔(dān)面，特色豆花面，三鮮面，

紅燒肥腸面，酸湯肥牛面，紅燒排骨面

重慶小面特色小吃培訓(xùn)學(xué)校哪里好？重慶小面加上紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、雜醬面、酸菜肉絲面等澆頭衍生而來的面品多達(dá)二十種，切合各個年事條理的生齒味。不停以"麻、辣、鮮、香"的好味道著稱，運(yùn)用了十來種調(diào)料 配比而成， 為突出的是花椒、辣椒的味型特性。并且出餐率高，在門生，上班族等中都 受接待，于是有什么多人看中此商機(jī)都想本身開間重慶小面館，但是苦于沒有技能?特色面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校為了滿足消費(fèi)者需求，專業(yè)的牛肉面食打造六大系列，包括牛肉面系列、湯粉米線系列、涼菜系列、套餐系列，大眾消費(fèi)，好吃不貴。牛肉面培訓(xùn)哪家強(qiáng)?蜀媽不定時推出新款產(chǎn)品，還對經(jīng)營者進(jìn)行牛肉面培訓(xùn)，讓消費(fèi)者嘗到更多的口味。