四川火鍋串串技術培訓在哪里學,學正宗技術,學技術哪里好?蜀媽的風花雪月，串串香是‌‌成都特有的美食。串串香這個有著百年的美食在2008年已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這對于中國人來說，是非常符合自身的飲食觀念的。就像蜀媽成都火鍋串串香技術，在做法上遵循古老地道的成都烹飪手藝，湯和串串香分開，用高溫鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，再將熱水燙過的串串香放入湯中，輕燙即食。因此能保證串串香的原汁原味，從而受到廣大消費者的喜愛推崇。

培訓內(nèi)容：

1.學會認識原材料及選用。

2.學會冷鍋串串底料的炒制。

3.學會特殊肉質(zhì)品的加工處理。

4.學會菜品的切法與串法。

5.學會鍋底的兌制。

6.學會高湯的制作。

7.學會碗碟的配制。

8.學會材料的保管。

9.后期技術升級

串串培訓品種：雞爪、雞胗、雞翅尖、肉丸、魚丸、蝦餃、脆皮腸、鵪鶉蛋、土豆、藕片、木耳、香干、魔芋、花菜、蘿卜、海帶等?！?/p>

四川串串香技術培訓學校哪家好？蜀媽串串香充分吸收了傳統(tǒng)火鍋之精華，在保持原有麻、辣、鮮、香的基礎上，潛心挖掘中華草藥文化之精髓，在底料中輔以幾十余種名貴中草藥經(jīng)慢火熬制而成。克服了傳統(tǒng)底料的燥熱、上火、傷胃、傷精耗神，久食傷身的弊端。用料考究，紅湯油色紅亮，回味醇厚悠長，久食不厭。

成都蜀媽學習串串香技術，我們將毫無保留，大廚手把手一 對一地教您、讓您順利地掌握技術，直到您能熟練地操作，自己單獨做出來的串串香同大廚做的口味、香味、色澤完全一致后您覺得滿意就算好了。

四川串串香技術培訓學校哪家好？蜀媽餐飲有多年開店經(jīng)驗和教學經(jīng)驗專業(yè)師傅教學，本公司的教學特色是理論結合實際并以實際操作為主的教學模式，師傅手把手教學，以學員親自動手實踐為主，學員學習時間不限，學會為止，學習期間實踐所需材料，配方及入料贈送。 成都蜀媽小吃培訓，先品嘗后學習，簽署正規(guī)合同，三年售后服務。老師傅手把手實操實練培訓授課 技術配方毫無保留教授，包教教到學會為止，兩人學習一人費用。培訓項目名小吃，秘制鹵肉、涼皮肉夾饃羊肉泡饃等，小吃類，面食類，早點類，砂鍋類，燒烤類等。