油條是一種原始原味的糕點，一種長長的空心油炸食品，口感酥脆有韌性，是中國傳統(tǒng)風格的早餐之一。早餐吃油條和一杯豆?jié){是較好的。油條簡單，適合攤位流動性，放在社區(qū)門口，現(xiàn)在工薪階層，早上出去不吃早餐，出去在社區(qū)門口-一根油條和一杯豆?jié){來處理早餐問題。身心健康油條的新技術應用秘 方包括一定比例的面粉、生雞蛋、食用油等。油炸油條外酥內嫩，蓬松優(yōu)良，尺寸對稱，無異味，營養(yǎng)豐富，不易對身體造成一定程度的傷害。

傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，而油條和燒餅兩者能互補，是的早餐組合。油條經拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。

酥脆無礬油條的技術培訓在哪里？成都蜀媽無礬脆大油條外觀和口感保持高品質，油條不變。不去油，表面平整。對稱，無坍塌；機構細致細致；口感柔軟，無苦味，顏色紅亮。外面酥脆。內空。冷卻后不塌。不夠硬。節(jié)油優(yōu)點。無堿無礬脆大油條不是鹽土礬的加工工藝，而是微生物發(fā)酵，經過幾個小時的醇厚頭發(fā)和超低溫烹制而成。蜀媽油條外皮酥脆，無礬油條外酥內嫩，顏色金黃，酥脆可口，蓬松優(yōu)良，尺寸對稱，無異味，不嗆鼻，口感多樣，有原汁原味的大油條。

培訓內容：
1、原料、配料、設施、工具的認識與鑒定;
2、油條面粉的選擇；
3、油條面團的做法;

4、發(fā)面以及面團的看護;

5、油條發(fā)面的配比技術和和面的手法；

6、醒面的時間掌控和技術；

7、油條所用原材料的選擇；

8、炸油條的做法;

9、油條成型和炸制技術。