麻辣燙除了辣椒外，有香料和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。一年四季，吃麻辣燙的人就已經很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。

四川麻辣燙技術培訓內容：

1.刀工的練習；原材料的處理方法；

2.紅油炒制秘 方技術；

3.三鮮湯的熬制，麻辣湯底熬制與配制，高湯的熬制；

4.麻辣燙的調制，秘制麻辣燙料制作，肉類、豆制品類；蔬菜類；

5.粉類，味碟的技術；

6.醬料的制作技術、串菜的全 套技術燙豬肺、燙青菜系列、燙菌類系列、燙豆腐系列    

燙丸子系列、燙粉系列、燙面系列、燙鵪鶉蛋系列。

7.刀工的練習；

8.原材料的處理方法；

9.紅油炒制秘 方技術；高湯的熬制；

10.肉類、豆制品類；蔬菜類；

11.粉類，味碟的技術；

12.醬料的制作技術、串菜的全 套技術麻辣燙出品調味技術。

蜀媽餐飲麻辣燙技術培訓，根據全國各地的口味加以改良，蜀媽餐飲麻辣燙培訓中重要的湯頭是以麻、辣、香、醇為其主要特色。

四川麻辣燙技術培訓哪里好？蜀媽麻辣燙占據著很大的市場，是餐飲行業(yè)中的佼佼品牌，前景十分可觀。正宗砂鍋的做法及配方哪里有?該品牌總部實力研發(fā)多種藥食同源配制料包，香氣撲鼻，它十分注重肉香和口感，老湯更醇厚。肉質鮮嫩不老，口感細膩有嚼頭。蜀媽學習正宗麻辣燙技術做法，該品牌的美食集涮燙一體鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現狀態(tài)，配方和做法很有特色。

蜀媽飲培訓-全國餐飲培訓總部--

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