開心花甲源自湖南長(zhǎng)沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國(guó)各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花‌‌甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用?，F(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，蜀媽開心花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

成都較近超級(jí)火爆，聽說有一款米線特別受歡迎，那就是花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用?；紫磧艉蠓湃脲a紙加入各式調(diào)味料上炭火烤制，熟透的花甲殼自然張開再加入米粉燙制，米粉充分吸收花甲湯汁的鮮辣味后入口鮮香四溢，爽滑勁道。如此讓人垂涎欲滴的美食在各個(gè)城市都廣受食客的歡迎。

米線是一款人人都愛的美食，相信大家對(duì)于它也不陌生，那么大家知道米線較好的吃的一種系列是什么嗎?答案很簡(jiǎn)單，就是錫紙花甲米線技術(shù)培訓(xùn)，它的湯鮮味美，讓人吃一次就忘不了，所以現(xiàn)在很多朋友都想要通過它來投資創(chuàng)業(yè)，它是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，做出來的花甲米線口感正宗，在市場(chǎng)上銷售量火 爆。成都蜀媽開心花甲粉技術(shù)培訓(xùn)不僅有口感好的花甲米線技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)也可以學(xué)會(huì)做各種各樣的特色小吃，錫紙花甲米線技術(shù)培訓(xùn)保 障人們?cè)谶@里一段時(shí)間以后，回去就可以輕松的開店。

花甲的初處理，去腥去泥沙的方法； 

1、錫紙，粉絲及各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)；

2、香辣花甲的炒法及錫紙花甲的做法；

3、花甲配方的使用及火候的掌握； 

4、錫紙花甲各種口味的高湯做法。