小火鍋是相對(duì)于一般的火鍋而言以小鍋替代大鍋的飲食辦法，以吧臺(tái)替代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍。和傳統(tǒng)的火鍋比較，小火鍋契合分餐準(zhǔn)則，而顯得悠閑多了。小火鍋合適情侶和白領(lǐng)女人，一人一口的小火鍋能夠讓人吃得清新高雅，小火鍋創(chuàng)業(yè)讓每個(gè)學(xué)員都想學(xué)習(xí)到真技能回去自己開(kāi)店，小火鍋訓(xùn)練哪里專業(yè)靠譜?

自助小火鍋，與以往不同小火鍋的形式出現(xiàn)，一下子符合了：時(shí)尚、健康、休閑、分餐、營(yíng)養(yǎng)的多種獨(dú)特前衛(wèi)的消費(fèi)觀念，因此而受到眾多食客們的熱捧!小火鍋相對(duì)于普通的火鍋而言，是以小鍋代替大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍，這種時(shí)尚前衛(wèi)的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。

　　小火鍋訓(xùn)練哪里專業(yè)靠譜?小火鍋十分衛(wèi)生，一人一鍋?zhàn)屓撕茈S意，滿足了當(dāng)今快節(jié)奏的日子對(duì)快餐的需求?？谖抖鄻印⑺募窘砸?，小火鍋發(fā)展到今日，現(xiàn)已不是只要在冬季吃了，其多樣的形式一年四季都很合適運(yùn)用，而且一年四季都是旺季。別的，小火鍋的口味也十分多，自由挑選，大程度滿足了顧客的需求。這其間的鴛鴦小火鍋，得到了廣闊顧客的喜歡。

自助小火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識(shí)別和選用（包括對(duì)各種產(chǎn)品的識(shí)別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購(gòu)的價(jià)格）。

2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、火鍋各種菜品的選購(gòu)，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制（不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對(duì)后期進(jìn)行）。

6、味碟的調(diào)制：包含（芝麻醬碟，香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，干碟。）

7、免 費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng)：學(xué)一送一，無(wú)隱形費(fèi)用，食材全包

人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國(guó)免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！