在重油重辣的火鍋市場中，粥底火鍋以 “鮮醇、養(yǎng)胃、老少皆宜” 的獨特優(yōu)勢脫穎而出。其以綿密粥底為基底，搭配新鮮食材，煮出的菜品兼具粥香與食材本味，成為餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門選擇。味之興深耕餐飲培訓(xùn)多年，將傳統(tǒng)粥底火鍋工藝與現(xiàn)代經(jīng)營需求結(jié)合，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速掌握正宗技術(shù)。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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- 核心粥底熬制：傳授優(yōu)質(zhì)大米的挑選標(biāo)準(zhǔn)（早秈米為佳）與浸泡技巧，講解粥底熬制的火候控制（大火煮沸、小火慢熬 40 分鐘），分享提升粥底綿密度的秘訣（分次攪拌、碾壓米粒），確保粥底鮮香濃郁、黏稠適中。
- 食材甄選與搭配：講解海鮮（蝦、貝、魚片）、肉類（嫩牛肉、排骨）、蔬菜等食材的新鮮度判斷方法，傳授食材搭配原則（先葷后素、易熟先煮），避免破壞粥底口感。
- 特色蘸料調(diào)配：教學(xué)廣式經(jīng)典蘸料（沙茶醬 + 花生醬 + 蒜蓉）、清新蘸料（小米辣 + 醬油 + 香菜）等 3-5 種口味，講解蘸料與粥底火鍋的適配技巧，滿足不同食客需求。
- 實操與火候把控：全程實操教學(xué)從粥底熬制到食材涮煮的全流程，重點講解不同食材的涮煮時間（魚片 10 秒、蝦 20 秒），避免煮老或未熟，確保菜品鮮嫩。
- 創(chuàng)業(yè)實用技巧：分享食材采購渠道、成本控制方法，講解店鋪運營中的出餐效率提升、粥底批量制作與保鮮技巧，適配堂食與外賣場景。
- 配方無保留傳授：完整公開粥底熬制、蘸料調(diào)配的核心配方，量化香料與調(diào)料比例，確保學(xué)員做出原汁原味的正宗粥底火鍋。
- 實操為主教學(xué)：理論結(jié)合實操，學(xué)員親手操作率達(dá) 95% 以上，老師一對一指導(dǎo)，及時糾正熬粥糊底、食材涮煮不當(dāng)?shù)葐栴}，學(xué)會為止。
- 終身售后支持：畢業(yè)后遇到技術(shù)難題可隨時咨詢，后續(xù)技術(shù)升級（如新品粥底口味）同步，助力學(xué)員適配市場變化。
粥底火鍋的魅力，在于用簡單食材打造鮮醇，契合現(xiàn)代人健康飲食理念。味之興始終堅守 “正宗、實用、落地” 的培訓(xùn)理念，讓每位學(xué)員不僅能學(xué)會技術(shù)，更能輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路。無論是想開特色火鍋店，還是為現(xiàn)有餐飲項目添新品類，掌握這門養(yǎng)胃火鍋技術(shù)都能為你搶占市場先機(jī)。選擇味之興，就是選擇與潮流同行，用一碗鮮醇粥底，俘獲食客味蕾。
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