隆江豬腳飯作為潮汕特色快餐的代表，以豬腳軟糯 Q 彈、鹵汁香濃醇厚、米飯吸飽鹵汁為特點(diǎn)，憑借 “實(shí)惠、美味、管飽” 的優(yōu)勢，風(fēng)靡全國餐飲市場。其核心技術(shù)在于鹵汁的配方與豬腳的鹵制工藝，看似簡單卻需精準(zhǔn)把控。廣品深耕潮汕美食培訓(xùn)，將正宗隆江豬腳飯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，讓學(xué)員輕松掌握開店級手藝。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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- 豬腳甄選與處理：傳授豬腳的挑選標(biāo)準(zhǔn)（新鮮、肥瘦均勻），講解去毛、去腥味的核心技巧（火燒去毛、溫水浸泡、焯水加姜片料酒），以及豬腳的切塊方法（方便鹵制與食用）。
- 核心鹵汁熬制：實(shí)操教學(xué)隆江豬腳飯專用鹵汁的熬制，包括八角、桂皮、香葉、陳皮等二十余種香料的搭配比例，以及冰糖、生抽、老抽、鹽的用量控制，傳授鹵汁熬制火候（小火慢熬 2 小時）與增香技巧。
- 豬腳鹵制工藝：講解豬腳的腌制預(yù)處理（鹵汁浸泡 30 分鐘），傳授鹵制火候控制（大火煮沸后轉(zhuǎn)小火）、鹵制時間（1.5-2 小時），以及 “關(guān)火燜泡” 的關(guān)鍵步驟，確保豬腳軟糯入味、不爛不散。
- 鹵汁保養(yǎng)與復(fù)用：分享鹵汁的過濾、冷藏、加熱技巧，講解鹵汁復(fù)用過程中的味道調(diào)整方法（補(bǔ)加香料與調(diào)料），降低食材成本，讓鹵汁越用越香。
- 米飯與搭配技巧：講解米飯的蒸煮方法（偏硬口感更適配），傳授鹵汁澆飯的比例，以及酸菜、咸菜等配菜的搭配技巧，平衡油膩感，提升整體口感。
- 配方正宗無保留：完整公開核心鹵料配方與鹵制工藝，不隱瞞任何關(guān)鍵步驟，讓學(xué)員掌握原汁原味的隆江豬腳飯技術(shù)。
- 實(shí)操為主教學(xué)：學(xué)員親手操作豬腳處理、鹵汁熬制、鹵制燜泡全流程，老師一對一指導(dǎo)，及時解決鹵制過爛、味道偏淡等常見問題。
- 創(chuàng)業(yè)落地支持：分享食材采購渠道、成本控制方法、店鋪運(yùn)營技巧（如出餐效率、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），助力學(xué)員快速開店，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。
隆江豬腳飯的市場接受度高、經(jīng)營模式靈活，是創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選項(xiàng)目。廣品始終以 “讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)、賺到錢” 為目標(biāo)，憑借專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)與豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為每位學(xué)員提供全方位支持。選擇廣品，就是選擇與正宗風(fēng)味同行，用一碗軟糯入味的隆江豬腳飯，在餐飲市場中贏得一席之地，開啟創(chuàng)業(yè)致富之路。
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