茂名串燒雞作為粵西燒烤的代表美食，以 “皮脆肉嫩、醬香濃郁、炭火焦香” 的獨特風(fēng)味，成為街頭夜市、燒烤攤的爆款單品。其制作工藝獨特，融合粵西特色香料腌制，經(jīng)炭火慢烤后香氣四溢，受眾廣、復(fù)購率高，是小成本創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇。廣品深耕粵西特色美食培訓(xùn)，以傳承正宗工藝為核心，打造專業(yè)茂名串燒雞教學(xué)體系，幫助創(chuàng)業(yè)者掌握核心技術(shù)。
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廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品茂名串燒雞的學(xué)習(xí)內(nèi)容全面覆蓋全流程。首先是選材技巧，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選新鮮雞件（雞翼、雞腿、雞腎、雞胸肉等），掌握辨別雞肉新鮮度的關(guān)鍵，確保肉質(zhì)鮮嫩。其次是核心腌制工藝，這是茂名串燒雞的靈魂，老師會分享粵西秘制腌制配方，包括沙姜粉、八角、桂皮、陳皮、生抽、蠔油、蜂蜜等十余種香料的精準(zhǔn)比例，講解腌制時間（4-6 小時）和溫度控制，讓香料充分滲透雞肉，去除腥味并鎖住水分。接下來是串制技巧，教授不同雞件的切配方法（如雞腿肉切條、雞翼劃刀），串制時的松緊度控制，確?？局茣r受熱均勻。核心技術(shù)是炭火烤制，講解炭火的選擇（荔枝木、龍眼木為佳）、火候控制（中火預(yù)熱、小火慢烤、大火收尾），以及翻面頻率、刷醬時機（烤制中刷 2-3 次秘制燒烤醬），確保外皮酥脆、內(nèi)里多汁。此外，還會教授秘制燒烤醬、干碟（椒鹽粉、辣椒粉）的調(diào)配，以及批量烤制、保溫技巧，適配商用場景。
為保障學(xué)員權(quán)益，廣品做出三大鄭重：
- 全程實操教學(xué)，包教：學(xué)員親手參與腌制、串制、烤制全流程，老師實時指導(dǎo)糾錯，不限學(xué)時，直到能獨立做出外焦里嫩的茂名串燒雞。
- 配方無保留公開：所有腌制料配方、燒烤醬比例、烤制參數(shù)全部書面發(fā)放，無隱藏成分，結(jié)業(yè)后可獨立采購原料制作。
- 終身復(fù)訓(xùn)：結(jié)業(yè)后可隨時返校復(fù)訓(xùn)，學(xué)習(xí)口味升級（如蜜汁、蒜香、香辣味），遇到技術(shù)問題可隨時咨詢。
廣品的教學(xué)團隊由粵西本地資深燒烤師傅組成，深諳茂名串燒雞的傳統(tǒng)工藝與市場趨勢。課堂上，老師會拆解常見問題，如腌制時間不足、火候過大導(dǎo)致外皮焦糊等，提供解決方案；同時分享成本控制、擺攤選址、營銷技巧等創(chuàng)業(yè)干貨。茂名串燒雞創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢明顯，制作成本低、毛利率超 70%，出餐快，適合夜市擺攤、燒烤店增設(shè)品類。
選擇廣品茂名串燒雞培訓(xùn)，就是選擇用正宗粵西風(fēng)味打開市場。在這里，你能學(xué)到地道的腌制秘方與烤制技巧，收獲實用創(chuàng)業(yè)方案，讓香氣撲鼻的串燒雞成為吸客盈利的核心產(chǎn)品，在燒烤市場中占據(jù)一席之地。
