潮汕牛肉火鍋以 “鮮、嫩、純” 的獨特魅力，在火鍋市場中占據(jù)重要地位，其現(xiàn)切現(xiàn)涮的工藝、清澈鮮醇的牛骨湯底，以及精準(zhǔn)的涮煮時間，共同造就了無可替代的風(fēng)味。對于創(chuàng)業(yè)者而言，潮汕牛肉火鍋受眾廣、復(fù)購率高，是極具潛力的項目。廣品深耕粵式餐飲培訓(xùn)多年，以傳承正宗工藝為核心，打造專業(yè)潮汕牛肉火鍋教學(xué)體系，幫助無數(shù)創(chuàng)業(yè)者掌握核心技術(shù)。
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廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品潮汕牛肉火鍋的學(xué)習(xí)內(nèi)容覆蓋全流程核心要點。首先是選牛技巧，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選 3-4 歲的黃?；蛩＃莆毡鎰e牛的新鮮度、肥瘦比例的關(guān)鍵，明確吊龍、五花趾、匙柄、雪花等 20 + 核心部位的識別方法。其次是現(xiàn)切工藝教學(xué)，老師會手把手教授逆紋切肉的技巧，不同部位的切片厚度控制（0.8-1.2 毫米），確保肉片鮮嫩不柴、久涮不散。核心部分是牛骨湯底熬制，傳承潮汕傳統(tǒng)做法，教授牛骨、牛腱子肉的焯水去血技巧，大火煮沸、小火慢燉 6 小時以上的火候控制，添加味精雞精，僅憑食材本身釋放鮮醇風(fēng)味；同時講解藥膳湯底、番茄湯底等升級配方，滿足多元需求。此外，還會教授靈魂蘸料調(diào)配，包括經(jīng)典沙茶醬碟、芹菜粒蒜蓉碟、南姜醋碟的原料比例，以及涮煮 “三吊水” 原則（不同部位 3-8 秒的精準(zhǔn)計時），搭配潮汕牛肉丸、胸口朥等特色配菜的處理技巧。
為保障學(xué)員學(xué)習(xí)效果，廣品做出三大鄭重：
- 全程實操教學(xué)，包教：拒絕理論說教，學(xué)員親手參與選肉、切肉、熬湯、調(diào)蘸料全流程，老師實時指導(dǎo)糾錯，不限學(xué)時，直到能獨立做出正宗口味。
- 配方無保留公開：所有核心配方，包括湯底香料比例、蘸料配方、切肉標(biāo)準(zhǔn)，全部書面告知學(xué)員，隱藏，結(jié)業(yè)后可獨立采購原料制作。
- 終身復(fù)訓(xùn)：結(jié)業(yè)后可隨時返校復(fù)訓(xùn)，同步較新口味升級和經(jīng)營技巧，確保技術(shù)始終貼合市場需求。
廣品的教學(xué)團隊均由潮汕本地資深大廚組成，深諳傳統(tǒng)工藝與商用落地技巧。課堂上，老師會拆解常見問題，如湯底渾濁、肉片易散、蘸料風(fēng)味失衡等，提供針對性解決方案；同時分享成本控制、食材采購渠道等創(chuàng)業(yè)干貨，幫助學(xué)員降低運營成本。潮汕牛肉火鍋的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢顯著，毛利率可達 65% 以上，經(jīng)營場景靈活，無論是開專門火鍋店還是增設(shè)品類，都能快速吸引客源。
選擇廣品潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)，就是選擇正宗技術(shù)與創(chuàng)業(yè)保障。在這里，你不僅能學(xué)到地道的潮汕風(fēng)味，更能收獲成熟的經(jīng)營思路，憑借鮮醇口感和標(biāo)準(zhǔn)化工藝，在餐飲市場中站穩(wěn)腳跟，用一碗牛骨湯、一盤現(xiàn)切肉，開啟創(chuàng)業(yè)盈利之路。
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