廣品鹽焗乳鴿培訓(xùn)：解鎖鹽焗秘方，掌握鎖鮮入味核心技藝
鹽焗乳鴿是粵式經(jīng)典熟食，以“咸香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、皮香有嚼勁”的特點深受食客喜愛，無論是作為冷盤佐餐還是休閑零食，都擁有龐大的消費群體。其制作工藝看似簡單，實則對鹽焗粉配方和焗制火候要求極高，不少創(chuàng)業(yè)者因掌握不了核心技術(shù)而難以做出正宗風(fēng)味。廣品專注粵式熟食培訓(xùn)多年，精準(zhǔn)拆解鹽焗乳鴿的制作精髓，推出專項培訓(xùn)課程，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能掌握正宗技術(shù)，開啟致富之路。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品鹽焗乳鴿培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)全面，從食材處理到焗制出鍋層層遞進(jìn)。首先是食材甄選與預(yù)處理，這是鹽焗乳鴿品質(zhì)的基礎(chǔ)。老師會詳細(xì)講解乳鴿的選品標(biāo)準(zhǔn)——1斤左右的鮮活乳鴿，肉質(zhì)細(xì)嫩且體型勻稱；同時傳授乳鴿的宰殺、褪毛、開膛技巧，重點講解內(nèi)臟的清理方法，避免殘留腥味。預(yù)處理環(huán)節(jié)，傳授“鹽水浸泡”技巧：用淡鹽水浸泡乳鴿20分鐘，讓肉質(zhì)初步入味，同時去除血水，浸泡后需徹底瀝干水分，避免焗制時鹽粒結(jié)塊。
核心技藝環(huán)節(jié)，重點攻克“秘制鹽焗粉”與“精準(zhǔn)焗制”兩大難關(guān)。鹽焗粉是鹽焗乳鴿風(fēng)味的核心，老師會公開傳承百年的秘制配方，詳解鹽、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香的搭配比例，以及香料的炒制技巧——將香料炒至微黃出香后研磨成粉，與鹽充分混合，確保香味均勻。同時傳授鹽焗粉的涂抹技巧：將鹽焗粉均勻涂抹在乳鴿內(nèi)外，按摩5分鐘后腌制30分鐘，讓鹽焗香充分滲透。焗制技巧教學(xué)中，示范兩種經(jīng)典方法：一是傳統(tǒng)鹽焗法，用粗鹽鋪底，放入乳鴿后用鹽覆蓋，小火焗40分鐘；二是現(xiàn)代錫紙焗法，乳鴿用錫紙包裹后埋入鹽中，避免鹽味過重，焗制時間35分鐘。老師會詳解兩種方法的火候控制，確保乳鴿熟透且肉質(zhì)鮮嫩。
實操訓(xùn)練中，學(xué)員將全程動手操作，掌握全流程關(guān)鍵。包括乳鴿的預(yù)處理與腌制、鹽焗粉的調(diào)配與炒制、焗制時的鹽量控制、成品的脫模技巧（避免鹽粒粘在鴿皮上），以及斬件擺盤方法。老師會針對學(xué)員常見問題如鹽味過重、肉質(zhì)發(fā)柴、香味不足等進(jìn)行專項指導(dǎo)。此外，課程還涵蓋鹽焗乳鴿的保鮮技巧（真空包裝、冷藏保存）、口味升級（如香辣鹽焗乳鴿、蒜香鹽焗乳鴿）、開店成本核算、食材采購渠道、熟食店運營技巧等實用內(nèi)容，全方位提升創(chuàng)業(yè)能力。
廣品針對鹽焗乳鴿培訓(xùn)做出3點鄭重：
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1.風(fēng)味地道：授課老師為粵式熟食資深師傅，擁有18年以上鹽焗乳鴿制作經(jīng)驗，曾在廣州熟食店擔(dān)任主廚，全程按照傳統(tǒng)工藝教學(xué)，確保學(xué)員做出的鹽焗乳鴿咸香入骨，與粵式名店口味一致。
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2.技術(shù)保障：全程實操教學(xué)，每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有老師親自示范糾錯，學(xué)員獨立完成的成品需通過風(fēng)味品鑒與口感測試才算合格，學(xué)會為止，復(fù)訓(xùn)，確保技術(shù)扎實掌握。
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3.后續(xù)服務(wù)：結(jié)業(yè)后提供終身技術(shù)升級服務(wù)，及時分享新口味研發(fā)成果；同時提供熟食包裝設(shè)計、線下擺攤技巧、線上銷售策略等參考方案，助力學(xué)員拓展銷售渠道。
鹽焗乳鴿作為經(jīng)典粵式熟食，擁有深厚的消費基礎(chǔ)和廣闊的市場前景，無論是開熟食店還是擺攤銷售，都能實現(xiàn)盈利。選擇廣品培訓(xùn)，就能掌握秘制鹽焗粉配方和核心焗制技藝，用一只咸香入骨的鹽焗乳鴿吸引食客，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
