重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。其特點(diǎn)麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。近年來，重慶小面的突飛猛進(jìn)發(fā)展就為重慶地方特色餐飲注入了新鮮的元素。如今，重慶美食的兩大名片火鍋和小面，在全國可謂市家喻戶曉，人人皆知。

面條作為北方的主食，深受北方人的喜歡，按理說面條在北方更為受歡迎，其實(shí)不然。在美麗的川渝地區(qū)就有著四川擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面以及重慶小面等多種具有代表性的面條。川味面食前史有名，其間擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、抄手、水餃等的確迷倒不少的吃貨。蜀媽餐飲關(guān)于面食的味道，食材配型，品種，色澤，養(yǎng)分，健康等有了新的要求和消費(fèi)規(guī)范。

專業(yè)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)哪里好？重慶人多有重慶小面情結(jié)，重慶小面已經(jīng)成了重慶人日常生活非常重要的一部分。重慶小面文化和重慶火鍋一樣富有代表性，大街小巷都能看到它的影子，儼然成為重慶的一大特色。同時(shí)，重慶小面還具有其他相關(guān)優(yōu)勢：重慶小面在全國范圍內(nèi)擁有廣闊的消費(fèi)市場、重慶小面的低成本和易學(xué)操作，可以吸收眾多的創(chuàng)業(yè)者。

重慶小面是重慶特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型。其間佐料是重慶小面的靈魂，一碗是否合格的面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，重慶小面的佐料多達(dá)十?dāng)?shù)種，再放入煮好面條。去過重慶的朋友或許吃過重慶小面，可是關(guān)于重慶本地生活的人來說，小面也算是一天傍邊的主食。