麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?麻辣燙在年輕人中，麻辣燙成了一種時(shí)髦的小吃，而吃麻辣燙較火爆的季節(jié)也增加到春、秋、冬三季。當(dāng)青菜、魚(yú)肉、丸子、海鮮被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，算上真正的赴湯蹈火，美味與營(yíng)養(yǎng)共融。

麻辣燙培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容：

1、學(xué)會(huì)麻辣燙底料中香料的識(shí)別與香料的配比；

2、學(xué)會(huì)麻辣燙各種香料的前期處理；

3、打磨、加工各種香料；

4、學(xué)會(huì)熬炒麻辣燙的底料,骨湯，雞湯的熬制；

5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法；

6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法；

7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法；

8、麻辣燙菜品的保鮮與儲(chǔ)存，

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀媽全程由專業(yè)老師手把手地教學(xué)麻辣燙技術(shù)，此類教學(xué)屬于短期班，在老師的調(diào)教下，學(xué)員都是親自實(shí)際操作。正宗的麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，好的學(xué)校讓你少走彎路。學(xué)到麻辣燙的真技術(shù)。*為止。學(xué)會(huì)鑒別各類原料優(yōu)劣，了解設(shè)備和工具的運(yùn)用，原料存放、保鮮技術(shù)，紅油煉制技術(shù)，底料炒制和湯料調(diào)制，高湯熬制技術(shù)，各類菜品的保存技術(shù)，每個(gè)步驟老師都會(huì)親自示范，再由學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操練，直到自己能熟練掌握。另外學(xué)會(huì)分析各類產(chǎn)品成本，注意事項(xiàng)等。全 套技術(shù)和配方皆是傾囊相授，毫無(wú)保留。

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