紙包魚(yú)不油膩，現(xiàn)在的燒烤都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀(guān)念，紙包烤魚(yú)，不用油且不粘，就是魚(yú)肉質(zhì)本身出油的話(huà)，烤魚(yú)的爐具下面也有出油口，保證了魚(yú)的鮮美口感。摒棄了傳統(tǒng)烤魚(yú)的的制作手法，采用一次性烤紙，無(wú)碳熏類(lèi)物質(zhì)，不容易產(chǎn)生致癌物。大膽地運(yùn)用電加熱這一新型加熱方式，區(qū)別于傳統(tǒng)碳烤的加熱方式，電加熱方式具有節(jié)省能源，干凈衛(wèi)生，加熱速度快等優(yōu)點(diǎn);而且紙包魚(yú)由于有一層紙隔著，不直接接觸容器，所以更加干凈衛(wèi)生，而且加熱過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生重油重?zé)煹那闆r，所以不會(huì)污染環(huán)境，是一種新型的健康衛(wèi)生的烤魚(yú)模式。

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成都蜀媽紙包魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原料的選擇和辨認(rèn)。

2、紙包魚(yú)菜品的前期處理。

3、紙包魚(yú)底料的熬制技術(shù)。

4、火候的掌握熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題解決方法。

5、魚(yú)的腌制技術(shù)、烤制技術(shù)

6、紙包魚(yú)菜品的制作。

7、紙包魚(yú)的多種味道的制作技術(shù)。

8、紙包魚(yú)老油的回收及清洗技術(shù)。

9、紙包魚(yú)全 套技術(shù)配方無(wú)條件提供。

成都蜀媽紙包魚(yú)培訓(xùn)口味眾多，比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等使重口不再難調(diào)，滿(mǎn)足了不同口味的消費(fèi)群體。

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