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蓋澆飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1：刀工

  一步，主要系統(tǒng)學(xué)刀工技能。這里重點(diǎn)學(xué)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。

2：配菜

  二步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的搭配。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。

3：原料處理

  三步，主要系統(tǒng)學(xué)各種肉類食材的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識。

4：烹飪菜肴

  四步，主要系統(tǒng)學(xué)每道菜肴的烹飪方法。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時間、調(diào)味、裝盤等知識。

蓋澆飯快餐米飯在現(xiàn)在的快節(jié)奏生活中占據(jù)十分巨大的比例，蓋澆飯擁有出餐快翻臺率高的特點(diǎn)，成都蜀媽師傅告訴您做小吃想要生意好，學(xué)一個好的味道是很關(guān)鍵的，成都蜀媽快餐米飯培訓(xùn)中心師傅手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教。

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