蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。首要用料為面粉和蔥花，口味香咸。我國(guó)福建，山東、東北、河北等地都有該小吃散布，是街頭、夜市的常見(jiàn)食物。蔥油餅的前史悠久，距今已有百年的前史韶光。早在清朝末年時(shí)期山東公民就開(kāi)端制造這種甘旨好吃的蔥油餅了。他們制造出來(lái)的蔥油餅幽香四溢，食之令人耐人尋味。

蔥油餅技術(shù)培訓(xùn)哪里比較正宗？多少錢(qián)？蔥油餅相傳是東漢時(shí)期山東的燒鋪賣(mài)的餅之一，是一種由面團(tuán)混合蔥花 加油放在加熱的鐵盤(pán)上煎平，形成一大片圓形的餅，直徑約有50公分， 煎至金黃色表皮口感酥脆，可加醬油、辣椒醬調(diào)味，也可加蛋一起煎。經(jīng)過(guò)多年的演練，蔥油餅的做法如果沒(méi)有一千種的話，至少也有八百種，你很難說(shuō)哪個(gè)正宗，哪個(gè)不正宗，這樣橫跨大江南北，縱橫“西安以東”和“西安以西”的大眾食品，每個(gè)人，每個(gè)家庭都有他們自己的理解。

　　蔥油餅培訓(xùn)哪家好?蔥油餅早在明朝就已知名，有圓形蔥油餅、半圓形蔥油餅或麻辣蔥油餅及三角形蔥油餅多種類(lèi)型，口味香酥適 口。并且蔥油餅富含碳水化合物，是人體活動(dòng)所需能量的首要來(lái)歷。面粉中還含有蛋白質(zhì)，可溶性i糖，糊精，粗纖維 及脂肪，還含有少數(shù)的B族維生素及維生素E。這道蔥油餅酥香可口，但含油量偏高，因而主張血脂偏高的人群不宜多食。

蔥油餅的制造方法：

　　1、先準(zhǔn)備好面粉、蔥、鹽、食用油，之后把面粉倒入大盆里邊，再分次倒入開(kāi)水，用筷子拌和成絮狀，之后倒入冷水揉成柔軟的面團(tuán)

　　2、用保鮮膜包好后放在一旁等候半小時(shí)，再把蔥洗潔凈后切成蔥花，面團(tuán)發(fā)酵好后用手揉成潤(rùn)滑狀，再分紅均勻的小劑

　　3、之后再用搟面杖搟成薄片，之后均勻的涂改油，撒些鹽和蔥花，再?gòu)膬深^朝中心卷起，再順時(shí)針擰幾下，盤(pán)起來(lái)收口壓緊

　　4、再用搟面杖搟開(kāi)后放置五分鐘，再放入鍋里邊烙，之后把油倒入鍋里燒熱，放入餅坯，蓋好鍋蓋，開(kāi)小火，把一面烙成金黃色后翻一面

　　5、再蓋好蓋子把另一面也烙成金黃色，鏟出完結(jié)。

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