開一家重慶烤魚店,利潤是比較高的.我們就拿較常見的烤魚為例吧.一個烤魚平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個烤魚,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個烤魚的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.烤魚在餐飲小吃行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的重慶烤魚項(xiàng)目.因此重慶烤魚利潤還是比較高的。

四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗烤魚技術(shù)，烤魚是指將魚類經(jīng)過烤制之后然后再進(jìn)行烹飪的一種辦法，這種烹調(diào)辦法實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新革新?，F(xiàn)在咱們說到“烤魚”是指經(jīng)過濟(jì)南老滋味改進(jìn)和創(chuàng)新的“鐵板烤魚”?？爵~，追溯源頭，其實(shí)是一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)萬州的特征美食，在不斷的撒播和開展過程中，交融腌、烤、燉三種烹飪工藝技能，充沛學(xué)習(xí)傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特色，是一種口味奇絕、養(yǎng)分豐富的特征風(fēng)味小吃。

萬州烤魚和正宗烤魚，萬州烤魚是重慶萬州地區(qū)烤魚的統(tǒng)稱，正宗烤魚是萬州烤魚中的具體一個品牌。所以可以說：萬州烤魚中包含正宗烤魚。

萬州烤魚培訓(xùn)品種：香辣味烤魚、蒜香味烤魚、酸菜味烤魚、剁椒味烤魚、麻辣味烤魚等8種味型

烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、烤魚秘制老油的制作.

2、烤魚秘制香油的制作。

3、市場采購的方法與技巧

4、魚的宰殺及前期處理

5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置

6、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評----做出合格成品---結(jié)業(yè)。

9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)。