鐵板燒起源于日本，已有40多年的歷史。目前，鐵板燒風靡全國南北，紅透全國。經過幾年的市場培育，已經形成了一批鐵板燒粉絲和各個城市的客戶。鐵板燒可以做很多種類的食物，比如魷魚、熱狗。牛肉、海螺、雞肉、動物腎、腎、腰花、炒飯、鱸魚等。都涂了各種醬料，好吃得很，但不膩。無論在南方還是北方，無論在豪華酒店還是繁華的街道，都可以在炎熱的天氣下經營，非常受各個年齡段人群的歡迎!

 學鐵板魷魚技術做法哪里好？蜀媽餐飲培訓正宗小吃技術，鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種，它是魷魚放在鐵板上，反復煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板魷魚的風味特色。鐵板魷魚以獨有的特色，在我國南北，廣受客人喜愛，隨處可見眾多鐵板魷魚的運營者，能夠擺攤，能夠開店，設備僅需一塊鐵板而已。

　　鐵板魷魚培訓哪家靠譜?蜀媽鐵板魷魚將魷魚放在爐子上加熱，用排刷均勻涂上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒放在鐵板上炒香，將磨壞的魷魚串放在鐵板上烘烤。烘烤過程中，時刻注意調整火力，不斷倒、刷油，避免烤糊。在烘烤過程中，魷魚表面應去除適量的五香粉、孜然粉后即可食用。

鐵板魷魚培訓內容：

　　1、鐵板燒原材-原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。

　　2、各色食材的選購與穿刺處理，存放保鮮技術。

　　3、鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工。

　　4、鐵板燒特色調味粉的搭配與使用方法。

　　5、鐵板燒基本手法與技巧的練習。

　　6、魷魚的選擇與切花等處理手法。

　　7、油料的配方，土豆與豆腐的燒制技巧。

　　8、鐵板燒的設備器具使用及維護。