成都學(xué)重慶小面技能訓(xùn)練多少錢？重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面種類有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據(jù)劉金和老師傅說，抗戰(zhàn)前后和建國初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、*、公務(wù)員等，是來吃味品鮮的；擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟(jì)不富裕的人，是解決填飽肚子的；麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽重慶小面技術(shù)做法，菠菜面是非常有特色的一款面食，一改普通白面條的普通單調(diào)，增加了其熱門性，更何況學(xué)習(xí)菠菜面做法營養(yǎng)又健康，更是受到了多數(shù)人的喜愛。重慶小面火爆了這么多年，還有沒有值得學(xué)習(xí)的價值，還有沒有市場可做，該如何定位重慶小面，如何學(xué)習(xí)重慶小面，重慶小面技術(shù)到底好不好？學(xué)費高了學(xué)不起，學(xué)費低了無保 障，時間長了等不起，時間短了學(xué)不精。小面在餐飲界占有很大的優(yōu)勢，適合大眾創(chuàng)業(yè)，小本投資，市場廣，消費群大，利潤高，回本快，學(xué)費適中，時間不長，短期能學(xué)會。要想如何才能讓自己的店快速收回成本甚至賺錢，一是看營銷手段，二看小面技術(shù)過不過關(guān)。

蜀媽重慶小面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.秘制紅油的選購、制作保存（紅油秘 方，香多辣少，色澤紅亮）；

2.面條的制作方法，勁道有彈性；

3.七種味型作料的制作（麻辣、香辣、清湯/骨湯、干拌、酸辣、醬香等）；

4.打料的流程和技巧；

5.湯料的熬制技巧、保存；

6、反復(fù)實踐上手操作;

7.相關(guān)設(shè)備的采購指導(dǎo)；

8.行業(yè)特性、市場行情分析，開店選址，店面管理，開業(yè)宣傳，規(guī)避風(fēng)險。

蜀媽川味面食技術(shù)培訓(xùn)的師傅在結(jié)合小面特色口味的基礎(chǔ)上，稍微在口感上進(jìn)行了些許調(diào)整，使得味道、口感方面更佳迎合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，甚至超出了重慶當(dāng)?shù)匦∶娴暮贸猿潭?。所有開店經(jīng)營小面的學(xué)員，剛一開張就迅速贏得了市場，每日顧客盈門，生意火爆，就是對蜀媽小吃口味認(rèn)可好的證明。