隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，很少人會利用寶貴的時間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專門的師傅來炒菜，隆江豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經營，不需要專門的炒菜廚師。

操作過程內容：

1.對原材料、調味料、機械設備、專用工具的理解與識別；

2.解決豬蹄問題；

3.長豆配菜的做法；

4.茶蛋、牛豆腐的做法；

5.隆江豬腳鹵水；

6.香料調味料搭配控制算法；

7.香米的做法；

8.原輔材料。儲存、冷藏技術；

9.店鋪選址具體指導、店鋪布局設計方案、開實體店促銷活動方案等。

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