四川現(xiàn)撈鹵菜技術培訓多少錢？對于想要做鹵菜生意的朋友來說。菜培訓怎么樣是創(chuàng)業(yè)者較為關心的話題。成都蜀媽是正宗的川味鹵菜，在培訓過程中，將把多種香料經(jīng)過多到工藝鹵制而成，成都蜀媽鹵味具有味道五香，回味醇厚久吃不膩的特點。培訓者在具體學習過程中能識別多種鹵料專用香料配方，講解市場選料、高湯熬制等知識。成都蜀媽鹵菜手藝的精華和多年心血的成果，是在鹵菜的精華上，提煉出的一種既保留本土基本風味，又實現(xiàn)了某些創(chuàng)新的新型特色的鹵菜系列產品。成都蜀媽鹵味培訓的各個系列菜品，都是經(jīng)百家匯重新挖掘，發(fā)展而來。

學做現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪里比較好？蜀媽學現(xiàn)撈鹵菜品種葷菜：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干、所有雞、鴨、豬副產品等等。

現(xiàn)撈鹵菜技術素菜：蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋等等。

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓內容：

1、高湯原材料的選購、制作及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標準量。

4、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

5、鹵水制作中的注意事項。

6、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

7、現(xiàn)鹵的各種食法及味型加工全部工藝。

8、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

9、現(xiàn)鹵制品的保存。

10、5年跟蹤和終身技術升級服務。

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，正宗現(xiàn)撈鹵菜技術配方，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜基礎上，經(jīng)過多年研究，結合多種近40種中草香料(八角、拍草、靈草、甘松、當歸、辛夷花、香葉等)配制而成，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，采用天然香料制作，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個地區(qū)人群習慣調整口味，滿足地方經(jīng)營需要。

學做現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪里比較好？成都現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，蜀媽專業(yè)學現(xiàn)撈鹵菜技術，我們采用全透明的傳授方法來培訓，一 對一的教學，以你自己學會的時間為準，學時間不限，我們的優(yōu)勢教會學員怎樣進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，成品的制作及核心技術學. 有著很好的鹵制技術后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人，自己持有獨特技術才能生存與發(fā)展。要學正宗的現(xiàn)撈，一定要比味道，比制作工藝，比店面生意。千萬不要花了錢學了個菜市場都能撿到的配方，學費是小，開店的投入和浪費時間事大，學正宗現(xiàn)撈鹵菜技術蜀媽就是你的好選擇。