其實做隆江豬腳飯的核心技術(shù)就是“鹵水”，只要你鹵水調(diào)的滋味夠好，在鹵制：豬腳，豬耳，雞爪，豬腸等肉類食品時才能更有滋味。特色豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)班排名哪里好？成都蜀媽豬腳飯培訓(xùn)地道味道保證,成都蜀媽豬腳鹵水技術(shù)培訓(xùn)實體餐廳內(nèi)老師傅全程手把手教學(xué),隆江豬腳鹵水技術(shù)培訓(xùn)鹵水鹵料配方無保留,*,完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作配方。
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豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解豬腳飯基本常識以及設(shè)備器皿的使用；

　　2.豬腳飯必備的原材料，配料的選擇，采購；

　　3.豬腳飯原料腌制和加工處理，包括豬腳飯培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)；

　　4.豬腳飯調(diào)味醬的配比與調(diào)制；

　　5.豬腳飯培訓(xùn)的操作方法與技巧；

   6.豬腳飯各種醬料的識別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

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